完成したネグローニの画像2。

【レシピ】ネグローニ|世界のNo.1人気カクテル!ジンとカンパリのほろ苦甘口ロングカクテル

イギリスの飲料専門誌「Drinks International」がThe World's Best Selling Classic Cocktails 2022という世界で最も人気のあるクラシックカクテルランキングを開催し、ネグローニは堂々の1位に選ばれました。

古くからあるクラシックカクテルで、これまで開催されたランキングではトップ10には入るものの、1位になったのは2022年ではじめて。

カクテルを普段飲まない人にはなじみがないかもしれませんが、よく飲む方は知っていて当然のジンベースのカクテルです。

どんなカクテルなのか、由来やカクテル言葉、カクテルレシピ、実際につくって飲んだ感想などを詳しく解説します。

ネグローニとは

完成したネグローニの画像。
カクテル名ネグローニ
カクテルタイプロングカクテル
技法ビルド
テイスト甘口
赤色
アルコール度数約29度
材料ジン/カンパリ/スイートベルモット

ネグローニの由来

有力説

  1. イタリアの老舗レストラン「カソーニ」の常連客だった、ネグローニ伯爵が愛飲していたため、男爵の名前が名づけられた。

カンパリを使った代表的なカクテルのひとつで、当時はブルドッグジンというジンが使用されていたと言われています。

カクテル言葉:初恋

ネグローニのカクテル言葉は「初恋」。

カンパリとスイートベルモットの甘さとほろ苦さが、初恋のような甘くて苦い思い出を思い出させます。

ネグローニのレシピ

ネグローニをつくるときの材料の分量と、実際につくる手順を紹介します。

ネグローニの材料

ネグローニの材料の画像。

材料

  • ジン:20ml
  • カンパリ:20ml
  • スイートベルモット:20ml

ジン:カンパリ:スイートベルモットの比率が、1:1:1がスタンダードなレシピです。

全体的にドライ志向の現代は、ジンを多めに入れて度数が強めで甘さ控えめな味わいが好まれています。

自分で作るときは、好みの分量を探してみると楽しいと思います。

【ビルド】ネグローニのつくり方:Youtube動画

ネグローニを実際につくる動画を作成しました。

【ビルド】ネグローニのつくり方:写真付き解説

写真付きで、つくり方の手順を解説します。

ステアするだけの、とてもシンプルなカクテルです。

手順

  • 全ての材料をグラスに注ぐ。
  • ステア。
  • オレンジピールをして完成。

step
1
材料を注ぐ

氷を入れたグラスにジンを20ml注ぎます。

ジンをグラスに注ぐ画像。

カンパリを20ml注ぎます。

カンパリをグラスに注ぐ画像。

スイートベルモットを20ml注ぎます。

スイートベルモットを注ぐ画像。

step
2
ステアする

ステアして軽くお酒を混ぜあわせます。

ステアする画像。

step
3
完成

仕上げにオレンジピールで香りづけをします。

オレンジピールする画像。

ネグローニの完成です。

完成したネグローニの画像2。

【プレミックス】ネグローニのつくり方:写真付き解説

ネグローニをビルドではなく、プレミックスでつくる方法を紹介します。

手順

  • プレミックス用のグラスに材料を注ぐ。
  • スワリング。
  • カクテルを注いでビルド。
  • オレンジピールをして完成。

step
1
材料を注ぐ

ジンを20ml注ぎます。

ジンを注ぐ画像。
ジンを注ぐ

カンパリを20ml注ぎます。

カンパリを注ぐ画像。
カンパリを注ぐ
プレミックスする画像。
スイートベルモットを注ぐ

step
2
スワリングする

スイートベルモットを20ml注ぎます。

スワリングする画像。

step
3
ビルド

氷を入れたグラスにプレミックスした材料を注ぎます。

グラスにスワリングしたネグロー二を注ぐ画像。

ビルドして軽くまぜます。

ステアする画像。

step
4
完成

オレンジピールを飾り、プレミックスでつくるネグローニの完成です。

完成したプレミックスのネグローニの画像。

ネグローニをレビュー

ネグローニを飲むイメージ画像。

飲んだ感想

薬草・ハーブ系の香味と甘い味わいが特徴的です。

ジンのキレ、カンパリ・スイートベルモットの薬草系の苦味、甘みが加わり、甘くほろ苦い味わいでパンチもあるおいしいカクテルに仕上がりました。

仕上げにオレンジピールで香りづけすることで、オレンジの皮の爽やかな香りが心地よく、より一層お酒が進みます。

世界の人気カクテルNo.1になった理由が、飲めばわかります。

アルコール度数:約29度

アルコール度数

  • ボンベイサファイア ジン 20ml:47度
  • カンパリ 20ml:25度
  • ドラン シャンベリールージュ 20ml:16度

上記レシピの場合、下記計算式で、アルコール度数はおよそ29度となります。

(20ml×47度+20ml×25度+20ml×16度)÷60ml=29.33...

アルコール度数は強いですが、甘口なので飲みやすいです。

アルコール度数の計算方法を知りたい方はこちらの記事で紹介しています。

アルコール度数計算式!カクテルのアルコール度数は計算できるって知っていた?

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こんな人におすすめ

アルコール強めで甘口のカクテルが好きな方は一度試してみて!
こんな人におすすめ
  • ジンが好き
  • 甘いお酒が好き
  • 薬草・ハーブ系のお酒が好き
  • お酒感をしっかり感じられ、かつ飲みやすいカクテルが飲みたい

ジンが好きな方はもちろん、甘い味わいのお酒が好きな方におすすめです。

薬草・ハーブ系の香味がほろ苦いので、人によっては少し苦手だと感じる方もいるかもしれませんが、好きな方はハマると思います。

アルコール度数が強めのお酒が好きな方には一度は飲んでみてほしい一杯。

使用した銘柄

今回ネグローニに使用したボトルの銘柄を紹介します。

ジン:ボンベイサファイア ジン

ジンはボタニカルの香りが華やかなボンベイサファイアを使用しました。

ボンベイサファイアの特徴や味の感想はこちらの記事で紹介しています。

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カンパリ CAMPARI

薬草系のリキュールでとても人気のあるカンパリです。

カンパリについてもっと詳しい解説はこちらの記事で解説しています。

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CAMPARI (カンパリ)
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スイートベルモット:ドラン シャンベリー ルージュ

スイートベルモットはドランのシャンベリー ルージュという銘柄を使用。

甘さは控えめで香草感がしっかりと感じられます。

スイートベルモット4種を飲み比べた感想の記事も書いています。

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