今回は、ミリオンダラーというカクテルを紹介します。
ジンベースのショートカクテルで、日本で生まれて世界中に広まっていきました。
目次
ミリオンダラーとは
| カクテル名 | ミリオンダラー |
| カクテルタイプ | ショートカクテル |
| 技法 | シェイク |
| テイスト | 中甘口 |
| 色 | ピンクがかった赤色 |
| アルコール度数 | 約22度 |
| 材料 | ジン:45ml スイートベルモット:15ml パインジュース:15ml グレナデンシロップ:1tsp 卵白:1個分 |
| カクテル言葉 | 栄光 |
由来
このカクテルは大正時代人気があり、横浜グランドホテルのルイス・エッピンガーという人物が考案しました。
ミリオンダラー＝100万ドルという意味で、海外ではシャンパンをベースにつくられていたという説もあります。
カクテル言葉：栄光
カクテル言葉は栄光。何かを成しとげたときに飲みたいカクテルですね。
ミリオンダラーのレシピ
材料
- ジン：45ml
- スイートベルモット：15ml
- パインジュース：15ml
- グレナデンシロップ：1tsp
- 卵白：1個分
レシピ自体はこれ以外にもあるようですが、今回はこのレシピでつくりました。
手順
- シェイカーにすべての材料を注ぎ、氷を入れずにシェイク。
- シェイカーに氷をいれてシェイクし、こしながらカクテルグラスへ注ぐ。
- お好みで、オレンジピールをで香りをつけて、完成。
ミリオンダラーをレビュー
飲んだ感想
卵白を使用することで口あたりがまろやか、クリーミーな飲み口です。
しっかりとしたジンの風味があり、スイートベルモットの主張が少し強く感じられました。
パイナップルの酸味はほどよく、フルーティーさが出ています。
つかった材料は多いですが、ひとつひとつの素材が味わいに厚みをだしてくれており、リッチでおいしいカクテルに仕上がりました。
これにレモンジュースを少し加えたり、スイートベルモットを少なめにしてみると、より味がまとまる気がします。
アルコール度数：約22度
アルコール度数は約22度と少し高めですが、卵白が入っているのでまろやかで飲みやすいです。
今回使用した銘柄
ビーフィータージン
クセが少なくカクテルに合わせやすいジンです。
ポチップ
スイートベルモット：チンザノ・ロッソ
イタリアの銘柄で、ほどよい甘みと苦みがおいしい1本です。
＞＞スイートベルモットについてもっと詳しく知りたい方はこちら
モナン グレナデンシロップ
シロップの代表的な会社モナンの製品で、多くのバーテンダーが使用しています。
今回使用したグラス
東洋佐々木 カクテルグラス
グラスの足の長さや分量がちょうどよく、値段もリーズナブルなので使い勝手もいいカクテルグラスです。
ポチップ
参考文献
カクテル完全バイブル
カクテルが写真付きで詳しく掲載されており、カクテルを勉強するならおすすめです。
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