ジンフィズ～ジンのさっぱりレモンサワー風カクテル～

今回は、ジンフィズをつくりました。

ジンの定番カクテルで、バーテンダーの技量が試されるともいわれています。

バーにはレモンサワーは基本ないですが、レモンサワーのようなさっぱりとした味わいのカクテルです。

ジンフィズの由来

1888年に、ニューオーリンズのヘンリー・ラモスが考案したとされています。

「フィズ」とは、炭酸水の泡の弾ける音からきています。フィズと名の付くカクテルはいくつかあり、バイオレットフィズ・カカオフィズなどです。

スピリッツやリキュールに、砂糖・酸味を加えてシェイクし、炭酸割水で割るカクテルを「フィズ」といいます。

ジンフィズのレシピ

ジンフィズのつくり方

１．材料を注ぐ。

ジンを50ml、シェイカーに注ぐ。

しぼったレモンジュースを20ml注ぐ。

シュガーシロップを10mlほど注ぐ。

(味見しながら量を調整)

２．シェイク。

シェイカーに氷を入れてシェイク。

氷を入れたグラスに注ぐ。

３．炭酸水を注ぐ。

４．ビルド。

炭酸があまり抜けないように混ぜる。

５．完成。

レモンスライスとマラスキーノチェリーを飾って完成。

ジンフィズを飲んだ感想

今回使ったレシピは、自分の好みのレシピです。

ジンのボタニカルの風味が感じられ、かつ甘みを少し感じられるようにつくりました。

お酒感もあり飲みごたえもあるので、お酒が弱い方は炭酸水以外の材料を減らしたり、炭酸水を多めに注ぐといいです。

ジンの銘柄によって味わいも全然違うので、自分好みに分量を変えてみると面白いです。

アルコール度数：約10度

使用した銘柄

ジン：ゴードンジン

ジンの風味がしっかり感じられ、価格も安くておいしいジンです。

マラスキーノチェリー：明治屋

砂糖などが加えられたさくらんぼで、種がないのでそのまま飾りに使えます。