カクテルレシピによくでてくる「コアントロー」。
バーテンダーの間では定番中の定番とも言えるリキュールですが、初心者の方には「何となく使っている」「聞いたことはあるけど詳しくは知らない」という方も多いかもしれません。
この記事では、そんなコアントローの歴史や味わい、他のリキュールとの違い、そしておすすめのカクテル10選までをわかりやすく解説します。
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目次
コアントローとは？
| 製品名 | コアントロー |
| 種類 | リキュール(ホワイトキュラソー) |
| 原材料 | スイートオレンジピール/ビターオレンジピール/水/砂糖 |
| アルコール | 40度 |
| 容量 | 350ml/700ml |
| 原産国 | フランス |
| メーカー | レミーコアントロー社 |
| 参考価格 | 約2,000円(350ml),約2,500円(700ml) |
| 公式HP | https://rcjkk.com/cointreau/ |
コアントローは、カクテルづくりにおいて“持っておいて間違いない”リキュールのひとつ。どのバーにも1本は置かれているといっても過言ではありません。
フランス発祥で、無色透明のオレンジリキュール。自然な甘さと柑橘の香り、ほんのりビターな余韻が魅力です。
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コアントローの特徴・製法・歴史
コアントローはホワイトキュラソーという分類のリキュールで、「無色透明の甘いオレンジリキュール」に該当します。
製法のポイント
- ハイチ産ビターオレンジの果皮を蒸留
- ブラジル産スイートオレンジ果皮も加え、香りのバランスを調整
- 中性スピリッツと共に単式蒸留で2回蒸留
- アルコール度数80%の濃縮リキュールを、加水・加糖して完成
香料・着色料不使用。素材そのままの香りが魅力です。
歴史・背景
1849年、フランス・アンジェ市でコアントロー社は誕生。製菓職人だった兄弟が蒸留酒づくりを始め、オレンジリキュールに挑戦。
1875年、甘みを抑えたリキュールとして「トリプルセック（＝3倍辛口）」とラベルに記載されたコアントローが登場。
のちに他社の模倣が増えたため、「コアントロー」の名で唯一無二の存在として販売され続け、世界中のバーで支持されるようになりました。
参考文献：リキュールブック 著：福西 英三
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味と香り｜実際にコアントローを飲んでみたレビュー
オレンジ由来のフルーティーな香味があり、そこに甘みが加わっていてとてもおいしい味わいです。
アルコール度数は40度と高いので、ストレートだとアルコール感が強く甘味も強く感じます。
ストレートで飲むというよりも、カクテルなどで楽しむのがおすすめ。
レビュー
- 香り：鮮やかでフレッシュなオレンジ。
- 味わい：最初は甘く、後からビターな余韻。アルコールの刺激は強め。
- ストレート：甘味とアルコール感がやや強め。
- おすすめの飲み方：カクテル or ロック／トニック割りなど
飲み方と相性のよい割材
コアントローはオレンジからつくられているので、柑橘系の割材と特に相性がいいです。
コアントローとトニックの組み合わせは人気でよく飲まれています。
- トニックウォーター：一番人気！爽やかさが引き立つ
- 炭酸水：甘さを抑えて飲みたい人向け
- オレンジジュース：柑橘感が増してジューシー
- グレープフルーツジュース：大人の味わいに
- 紅茶：ホットカクテルにも応用可能
コアントローを使用したおすすめカクテル10選
| カクテル名 | 材料 | コメント |
|---|---|---|
コアントローフィズ ＞＞レシピを詳しく見る | コアントロー／ライム／炭酸水 | 爽快なロングカクテル |
マルガリータ >>レシピを詳しく見る | テキーラ／コアントロー／ライム | カクテルの王道。キリッと辛口 |
ホワイトレディ >>レシピを詳しく見る | ジン／コアントロー／レモン | バーテンダーの登竜門カクテル |
コスモポリタン >>レシピを詳しく見る | ウォッカ／コアントロー／クランベリー／ライム | 映画で有名。女性人気高い |
バラライカ >>レシピを詳しく見る | ウォッカ／コアントロー／レモン | シャープで爽やか |
カミカゼ >>レシピを詳しく見る | ウォッカ／コアントロー／ライム | シンプルでキレのある一杯 |
コアントローサワー >>レシピを詳しく見る | コアントロー／オレンジ／レモン／卵白 | ふんわり柑橘系サワー |
タンピコ >>レシピを詳しく見る | カンパリ／コアントロー／レモン／トニック | ビター＆スイートな炭酸系 |
ロールスロイス >>レシピを詳しく見る | ブランデー／コアントロー／オレンジ | 重厚で上品な味わい |
ビトゥイーンザシーツ >>レシピを詳しく見る | ラム／ブランデー／コアントロー／レモン | 甘くて危険な一杯 |
よくある質問Q&A
Q.1 開封後は冷蔵庫に入れるべき？
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開封後は冷蔵庫に入れるべき？
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A. 基本は常温でOKですが、カクテルに使用するなら冷凍保存が使いやすいです。直射日光と高温は避けましょう。
Q.2 コアントローって甘いお酒ですか？
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コアントローって甘いお酒ですか？
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甘さはありますが、ただの甘いお酒ではありません。柑橘の香りとビター感があり、カクテルに使うとバランスが絶妙です。
Q.3 どんな味ですか？飲みやすいですか？
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どんな味ですか？飲みやすいですか？
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A. オレンジの皮の香りが立ち、甘味とビターが同居する味わい。ストレートは強めですが、カクテルにすれば飲みやすいです。
Q.4 お酒初心者でも楽しめますか？
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お酒初心者でも楽しめますか？
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はい。特に炭酸水やジュースで割るととても飲みやすくなります。まずは「コアントロー×トニック」から始めるのがおすすめ。
Q.5 オレンジジュースとどう違うんですか？
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オレンジジュースとどう違うんですか？
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香りの深さと、アルコール感が全く違います。ジュースが果汁メインなのに対し、コアントローは「オレンジの皮の蒸留酒」です。
Q.6 一番カンタンな飲み方は？
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一番カンタンな飲み方は？
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氷を入れたグラスにコアントローを30ml注ぎ、トニックウォーターで割るだけ。爽やかで初心者にも人気です。
どこで買える？おすすめの購入先
コアントローは、Amazonや楽天市場などの通販サイトをはじめ、成城石井やカルディなどの実店舗でも広く取り扱われています。
目的別のおすすめ購入方法
- はじめての方・お試し用に
＞＞350mlミニボトル（Amazon）
※冷蔵庫にも入れやすく、まず1杯作ってみたい方におすすめです。 - カクテル用にしっかり使いたい方
＞＞700mlスタンダードボトル（Amazon）
※コスパ良好。人気カクテルに多用されるので、すぐ使い切る方にも◎
- 店舗で買いたい方は…
成城石井・カルディ・酒専門店などで販売されていることが多いです。最近は一般的なスーパーやコンビニでもみかけます。
店舗によっては350mlサイズしかない場合もあるので、700mlを狙うなら通販が確実です。
コアントローを1本持っておけば、カクテルが変わる
コアントローは“香りを味わう”リキュール。
爽やかで甘すぎず、香料に頼らない自然な味わい。
初心者の方がまず選ぶ1本として、プロも納得する1本として——
「カクテルづくりの基礎」を支える、信頼のリキュールです。
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参考文献
リキュールブック｜福西英三著
カテゴリーごとに分類されたリキュールの特徴や歴史について勉強するときに重宝します。
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