【保存版】カルーアとは？初心者におすすめの甘くて美味しいリキュール＆カクテルレシピ12選

「カルーアミルク」は誰もが一度は聞いたことのある甘いカクテル。
でも、実はカルーアってそれだけじゃないんです。

この記事では、カルーアの特徴・歴史・製法・おすすめの飲み方・レシピ10選まで徹底解説します。

カルーアとは？コーヒーの香りと甘さが魅力のリキュール

製品名	カルーア
種類	リキュール
原材料	アラビカ種コーヒー豆｜バニラ｜サトウキビのスピリッツなど
アルコール	20度
容量	350ml/700ml
原産国	メキシコ
メーカー	サントリー
参考価格	1,500-2,000円前後(700ml) Amazonでの販売価格を見る
公式HP	https://www.kahlua-net.com/

カルーアってどんなお酒？

カルーアは、メキシコ発祥の世界No.1シェアのコーヒーリキュール。

甘くて飲みやすく、初心者や女性にも大人気のお酒です。

カルーアの基本スペック

• 原料：アラビカ種コーヒー豆、バニラ、サトウキビのスピリッツ
• アルコール度数：20%
• テイスト：濃厚なコーヒー感＋スイートなバニラ香

バニラのような甘さとコーヒーの風味がおいしい1本です。

カルーアの歴史と名前の由来

誕生の背景

カルーアが誕生したのは1936年。
メキシコ・ベラクルス州でアラビカ種のコーヒー豆を栽培していたアルバレス兄弟が中心となり、起業家・化学者と協力して生み出されました。

名前の意味と由来

「Kahlúa（カルーア）」という名前は、アラビア語でコーヒーをあらわす俗語“カフワ(Kahua)＝コーヒー”に由来します。

ボトルの特徴的な黄色と赤色のラベルは、ベラクルス州の建築物特有の色合いとりんかくからインスピレーションを受けたそうです。

世界への広がり

1950年代にはアメリカで「カルーアミルク」がブームになり、世界的な人気に。
現在は80カ国以上で販売される、定番リキュールです。

製造工程｜コーヒーとサトウキビの融合

メキシコのベラクルス州がふるさとのカルーアは、どのようにしてつくられているのか紹介します。

カルーアの甘味な風味は、抽出したコーヒーと、サトウキビのスピリッツを調合してつくられます。

コーヒー豆の収穫と加工

カルーアに使われるのは、ベラクルス州で手摘みされたアラビカ種コーヒー豆。
収穫後、約6か月間麻袋で寝かせ、焙煎・粉砕されます。

スピリッツ（糖蜜）の製造

サトウキビの茎を粉砕し、しぼり汁を加熱→砂糖を取り出す工程で副産物「モラセス（廃糖蜜）」ができます。
これを48時間発酵させ、蒸留・貯蔵することでスピリッツが完成します。

ブレンドと熟成

焙煎コーヒーの抽出液・サトウキビスピリッツ・バニラ・カラメルを調合し、8週間以上寝かせて風味をなじませます。

どんな人におすすめ？

カルーアがどんな人におすすめなのか簡単に紹介します。

初心者や甘口派におすすめ！

• お酒が苦手だけど飲みやすいものを探している
• カフェ風のおしゃれなお酒を飲みたい
• 甘くて香りのよいお酒が好き

そんな人にぴったりです。

男性にも実はおすすめ

ブラックルシアンやエスプレッソマティーニなど、ビター系のカクテルでも活躍するため、甘いだけじゃない魅力があります。

カルーアの価格

市販価格の目安

カルーアのボトル（700ml）はおよそ1,300〜2,00円前後で購入可能。
コスパも良く、家飲みデビューにも最適です。

カルーアで作れる！おすすめカクテルレシピ10選

カルーアを使ったカクテルは、ダントツでカルーアミルクが人気ですが、他にも色々あるのでご紹介します。

カルーアミルク

カクテルタイプ	ロングカクテル
技法	ビルド
テイスト	甘口
色	ライトブラウン
アルコール度数	約5度
材料	カルーア:30ml 牛乳:90ml

カルーアの定番の飲み方。

カルーアのコーヒー感と甘味がミルクとよくあい、コーヒー牛乳のようなおいしいカクテルですね。

シェイクをしてつくるとふわっとした口あたりでよりおいしくなります。

ブラックルシアン

カクテルタイプ	ロングカクテル
技法	ビルド
テイスト	甘口
色	ブラウン
アルコール度数	約33度
材料	ウォッカ:40ml カルーア:20ml

カルーアをアルコール強めにしたカクテル。

アルコール度数は強めですが、ウォッカが入ることで甘ったるくなくなり、大人な味わいに。

本格的なバーてもよく注文される人気のカクテルです。

カルア・エスプレッソマティーニ

カクテルタイプ	ショートカクテル
技法	シェイク
テイスト	甘口
色	ブラウン
アルコール度数	約20度
材料	ウォッカ:20ml カルーア:20ml エスプレッソ:20ml

一時期バー業界で流行った大人気カクテル、エスプレッソマティーニ。

レシピはバーテンダーによって色々ありますが、今回はカルア公式サイトより抜粋しました。

エスプレッソの苦みがカルーアの甘さで飲みやすくなった甘口ショートカクテルです。

コーヒーが好きな方におすすめ。

モカ・アレキサンダー

カクテルタイプ	ショートカクテル
技法	シェイク
テイスト	甘口
色	クリーム色
アルコール度数	約25度
材料	ブランデー:30ml カルーア:15ml 生クリーム:15ml

アレキサンダーというカクテルをアレンジしたカクテル。

度数は強いですが、ブランデーが入っているので芳醇な味わい。

カルーアと生クリームの甘味が飲みやすいデザートカクテルです。

マッドスライド

カクテルタイプ	ショートカクテル
技法	シェイク
テイスト	甘口
色	ライトブラウン
アルコール度数	約26度
材料	ウォッカ:20ml ベイリーズ:20ml カルーア:20ml

マッドスライドを直訳すると、「土砂崩れ、ぬかるみですべる」というような意味になります。

材料をすべてシェイカーに注いでシェイクしてつくります。

ウォッカが入っているので度数は強めですが、甘口で飲みやすいカクテルです。

もっと詳しい解説はこちらの記事で紹介しています。

【レシピ】マッドスライド｜上品な甘さのクリーミーカクテル

続きを見る

B-52

カクテルタイプ	シュータースタイル
技法	フロート
テイスト	甘口
色	三層
アルコール度数	約26度
材料	カルーア:1/3 ベイリーズ:1/3 オレンジキュラソー:1/3

アメリカの爆撃機でB-52という機体があり、それが由来だと言われています。

お酒の比重を利用して三層にするシュータカクテルです。

シュータカクテル：ショットグラスにお酒を注ぎ、一気に飲みほすアメリカの発祥のスタイルのこと

カルーア、ベイリーズ、オレンジキュラソーの順番に1：1：1の割合でリキュールをフロートしてつくります。(グラスのサイズによって分量は変える必要あり)

ベルベットハンマー

カクテルタイプ	ショートカクテル
技法	シェイク
テイスト	甘口
色	クリーム色
アルコール度数	約23度
材料	ホワイトキュラソー:30ml ブランデー:15ml カルーア:15ml 生クリーム:30ml

トムクルーズ主演の映画『カクテル』にも登場したカクテルです。

ホワイトキュラソーはオレンジの果皮からつくられたリキュールで、コアントローが代表的。

コーヒーの風味やブランデーの芳醇な香りに、オレンジの風味が加わった深みのある味わいです。

度数は高めなので、お酒が好きで甘いカクテルが好きならはまること間違いなし。

メキシカングラスホッパー

カクテルタイプ	ショートカクテル
技法	シェイク
テイスト	甘口
色	クリーム色
アルコール度数	約15度
材料	カルーア:20ml グリーンペパーミント:20ml 生クリーム:20ml

グラスホッパーというカクテルのアレンジカクテル。

ミントの爽快感にカルーアのコーヒー風味が加わり、コクのある味わいです。

アフターエイト

カクテルタイプ	ショートカクテル
技法	シェイク
テイスト	甘口
色	ライトブラウン
アルコール度数	約20度
材料	ベイリーズ:20ml カルーア:20ml ホワイトペパーミント:20ml

イギリスでは、夜8時以降にリラックスしながらお菓子やお酒を楽しむ習慣があり、それをアフターエイト＝after eightというそうです。

チョコミントのような味わいで、ベイリーズとカルーアの甘さをミントの清涼感がやわらげてくれるので、甘口ですがスーッと爽快感が残るので甘ったるくなくおいしい一杯。

もっと詳しい解説はこちらの記事へ。

【レシピ】マッドスライド｜上品な甘さのクリーミーカクテル

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オーガズム

カクテルタイプ	ショートカクテル
技法	シェイク
テイスト	甘口
色	クリーム色
アルコール度数	14度
材料	ベイリーズ:20ml カルーア:20ml アマレット:15ml 牛乳:15ml 生クリーム:15ml

1988年に公開されたトムクルーズ主演の映画『カクテル』でも有名になったカクテルです。

まろやかな口当たりで甘くの飲みやすいので、女性には危険なレディーキラーカクテル。

もっと詳しい解説はこちらの記事へ。

【レシピ】オーガズム｜トムクルーズ主演の映画『カクテル』にも登場！甘口のレディーキラーカクテル

続きを見る

寒い日にはうれしい、カルーアのホットカクテルのレシピを紹介します。

キオキ・コーヒー

カクテルタイプ	ロングカクテル
技法	ビルド
テイスト	甘口
色	ライトブラウン
アルコール度数	約7度
材料	カルーア:30ml ブランデー:15ml ホットコーヒー:120ml ホイップクリーム:適量

ホットコーヒーに甘いお酒が入り、身体が芯から温まるようなホットカクテル。

ホット・カルーア・アレキサンダー

カクテルタイプ	ロングカクテル
技法	ビルド
テイスト	甘口
色	ライトブラウン
アルコール度数	約10度
材料	ブランデー:30ml カルーア:30ml ホットミルク:120ml

先ほど紹介したキオキコーヒーのコーヒーをミルクに代えたカクテル。

コーヒーの苦み・カフェインが苦手な方も楽しめる1杯です。

お酒感が強すぎれば、お酒の分量を減らしたり、ミルクを増やしたり調節しましょう。

よくある質問（FAQ）

Q.1 開封後はどれくらい持ちますか？

Q2. 甘すぎない？

Q3. 男性にも合いますか？

まとめ｜カルーアは“甘いだけじゃない”万能リキュール

カルーアは、飲みやすさと香り・コクを両立したコーヒー系リキュール。
初心者にも本格派にもおすすめできる、まさに“家飲み革命”の一本です。

• 甘口カクテルが好きな人
• コーヒー風味をお酒で楽しみたい人
• 自宅でおしゃれなお酒を楽しみたい人

そんな人は、ぜひ一度カルーアを試してみてください。