スイートベルモット

2021/2/8

フロープ～ブランデーと薬草・ハーブの甘口ショートカクテル～

今回は、ブランデーベースのショートカクテルでフロープをつくります。どんなカクテルなのか、レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。フロープとはサヴォイのカクテルレシピだと言われており、詳しい由来などは不明です。あまり認知度は高くないブランデーベースのショートカクテル。フロープのレシピ材料ブランデー30ml スイートベルモット30ml ベネディクティン5ml 5ml・・・1tspのことで、バースプーン1杯分です。ブランデーとスイートベルモットだけだと「キャロル」 ...

カクテルレシピ

2020/12/20

コープスリバイバーNo.1～ブランデーベースの芳醇なカクテル～

今回は、コープスリバイバーNo.1というカクテルをつくります。どんなカクテルなのか、レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。コープスリバイバーNo.1とはコープスリバイバーとは、コープス：死体、リバイバー：蘇らせる人で、直訳すると「死者を蘇らせる者」という意味があります。コープスリバイバーにはNo.1～No.4まであり、それぞれレシピが異なります。 No.1はブランデーがベースのカクテルで、1920年代にオテル・リッツ・パリにあるリッツ・バーのバーテンダー「フランク・メイヤー」が ...

カクテルレシピ

2020/12/11

キャロル～ブランデーでつくる大人の甘口ショートカクテル～

今回は、ブランデーベースの甘口カクテル「キャロル」をつくります。マンハッタンのレシピに似ているカクテルです。どんなカクテルなのか、意味・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。キャロルとはキャロルとは、「賛美歌」のことで神を賛美する歌という意味合いがあります。よく女性の名前にもつけられており、なぜこのカクテルに名づけられたのかは定かではないですが、甘口のショートカクテルで女性的なイメージが連想されたのかもしれませんね。キャロルのレシピ材料ブランデー45ml ...

リキュールベース

2021/2/8

カンフォートマンハッタン～ほろ苦くて甘い大人なカクテル～

English (United States) 日本語今回は、マンハッタンの材料であるウィスキーをサザンカンフォートに代えたカクテル、カンフォートマンハッタンをつくります。マンハッタンよりも飲みやすく、甘口の大人な味わいです。カンフォートマンハッタンのレシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。カンフォートマンハッタンのレシピ材料サザンカンフォート45ml スイートベルモット15ml アンゴスチュラビターズ1dash マラスキーノチェリー1個カンフォートマンハッタ ...

ジンベース

2021/2/8

タンゴ～情熱的なダンスの名前のカクテル～

今回は、タンゴというダンスの名前が名付けられたカクテルをつくります。情熱的な名前のこのカクテルはどんな味わいなのか、実際につくったので、レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。タンゴとはロンドンのシローズクラブというバー出身の、「ハリー・マッケルホーン」氏が考案しました。彼が自分のハリーズニューヨークバーをオープンした後に発表した、情熱的の名前のカクテルです。タンゴのレシピ材料ジン25ml ドライベルモット10ml スイートベルモット10ml グランマルニエ5 ...

リキュールベース

2021/2/8

ミート～150年以上前から飲まれていたカンパリカクテル～

カンパリを使ったこのカクテルは、昔から飲まれており、材料もシンプルで簡単に作れます。ハーブや香草の香り、苦味と甘味があります。カクテルブックではあまり見かけませんが、カンパリのHPに載っていたのでつくってみました。ミートの由来カンパリとチンザノを合わせたカクテルで、1870年頃にこのカクテルは誕生しました。ミートという音の響きが、イタリア語の「伝説」という言葉に似ているそうです。ミートのレシピカンパリ30ml チンザノロッソ30ml ミートのつくり方 ...

リキュールベース

2021/2/8

アメリカーノ～カンパリとベルモットのほろ苦いロングカクテル～

イタリアの大人気リキュール、カンパリを使ったアメリカーノというカクテルをつくります。古くからあるカクテルで、食前酒にピッタリです。アメリカーノの由来このカクテルはイタリアで生まれました。由来にはいくつか説があるので紹介します。 1．ボクサーのニックネーム説 1933年、世界ヘビー級王者となったイタリア人「プリモ・カルネラ」のニックネームからという説。 2．アメリカ人ジャーナリスト説イタリア人将校のクラブで、若いイタリア兵がつくっていたカクテルがありました。それを気に入って飲んでいたア ...

ウィスキーベース

2021/2/8

ブールヴァルディエ～ウィスキーベースの芳醇なカクテル～

今回はブールヴァルディエというカクテルをつくります。ネグローニのカクテルのベースをジンからバーボンに代えた版で、日本ではあまり知られてませんが、海外では人気です。ブールヴァルディエの由来このカクテルは、100年以上前から存在するクラシックカクテルで、フランスで生まれたと言われています。ブールヴァルディエとは「伊達男」という意味で、世界のカクテルランキングで上位にも入っている大人気カクテルです。日本人は強いお酒をあまり好まない傾向にありますが、海外ではこの強くて力強い味わいが昔から支持 ...

ジンベース

2021/2/8

ミリオンダラー～100万ドルの名前にふさわしいリッチなカクテル～

今回は、ミリオンダラーというカクテルを紹介します。ジンベースのショートカクテルで、日本で生まれて世界中に広まっていきました。ミリオンダラーの由来このカクテルは大正時代人気があり、横浜グランドホテルのルイス・エッピンガーという人物が考案しました。名前は100万ドルという意味で、海外ではシャンパンをベースにつくられていたという説もあります。ミリオンダラーのレシピ材料ジン 45ml スイートベルモット 15ml パインジュース 15ml グレナデンシロップ 1tsp 卵 ...

ジンベース

2022/9/23

【レシピ】ネグローニ｜世界のNo.1人気カクテル！ジンとカンパリのほろ苦甘口ロングカクテル

イギリスの飲料専門誌「Drinks International」がThe World's Best Selling Classic Cocktails 2022という世界で最も人気のあるクラシックカクテルランキングを開催し、ネグローニは堂々の1位に選ばれました。古くからあるクラシックカクテルで、これまで開催されたランキングではトップ10には入るものの、1位になったのは2022年ではじめて。カクテルを普段飲まない人にはなじみがないかもしれませんが、よく飲む方は知っていて当然のジンベースのカクテルです。 ...

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