rimakubo
ボッチボール～アマレットのさっぱりロングカクテル～
イタリアの大人気リキュール、アマレットを使用したカクテル「ボッチボール」をつくってみます。 このカクテルは、アマレットを使ったカクテルの中でも特に有名で人気があります。飲みやすいので女性にもおすすめです。 ボッチボールの由来 イタリアの球技「ボッチ」からきているらしいですが、詳しい発祥はわかっていません。ちなみにボッチという球技は、芝生上でするボーリングのようものらしい。 ボッチボールのレシピ アマレット30ml オレンジジュース30ml 炭酸水適量 ボッチボール ...
スプモーニ～薬草の苦味と炭酸でさっぱりほろ苦いカクテル～
カンパリを使用した人気のカクテルのひとつが、このスプモーニです。 ほろ苦い味わいとグレープフルーツ、トニックウォーターがあわさり、さっぱりとした味わいです。食前にもおすすめ。 スプモーニのレシピ カンパリ30ml グレープフルーツジュース30ml トニックウォーター適量 スプモーニのつくり方 １．材料を注ぐ。 カンパリを30ml注ぎます。 グレープフルーツジュースを30ml注ぎます。 ２．ステア。 トニックウォーターを注ぐ前に一度ステアして、混ぜて冷やします。(トニックウォータ ...
モスコミュール～ウォッカカクテルの定番！ショウガのさっぱりとした味わい～
定番のウォッカカクテル、モスコミュールをつくりました。ライムとジンジャエールでつくる、さっぱりとしたカクテルです。 モスコミュールの由来 モスコミュールは、ジンジャービアの在庫を処分するために作られました。ジンジャービアの在庫を抱えていた男性が、ウォッカとライムとジンジャービアでカクテルをつくり、その男の友人のすすめで銅製のマグカップで提供したのがはじまりです。 ちなみにウォッカはスミノフを使用したそう。 モスコ＝モスクワ、ミュール＝ラバ。直訳するとモスクワのラバという意味です。 ラバは後ろ ...
ベネディクト～ウィスキーの芳醇さとハーブの味わい～
今回は、ウィスキーとベネディクティンを使ったカクテル、ベネディクトをつくります。 スコッチウィスキーと、ベネディクティンというハーブからつくられたリキュールでつくるロングカクテルです。 ベネディクトの由来 確かな由来は広まっていませんが、このカクテルに使用しているベネディクティンは、中世フランスの宗派「ベネディクト派」の修道院でつくられたのが始まりです。 そのベネディクティンを使用したカクテルということで名づけられたと思われます。 ベネディクトのレシピ スコッチウィスキー30m ...
ミート～150年以上前から飲まれていたカンパリカクテル～
カンパリを使ったこのカクテルは、昔から飲まれており、材料もシンプルで簡単に作れます。 ハーブや香草の香り、苦味と甘味があります。 カクテルブックではあまり見かけませんが、カンパリのHPに載っていたのでつくってみました。 ミートの由来 カンパリとチンザノを合わせたカクテルで、1870年頃にこのカクテルは誕生しました。 ミートという音の響きが、イタリア語の「伝説」という言葉に似ているそうです。 ミートのレシピ カンパリ30ml チンザノロッソ30ml ミートのつくり方 ...
カンパリシェカラート～材料はカンパリだけのショートカクテル～
今回はカンパリを使ったカクテル、カンパリシェカラートをつくります。材料はカンパリだけのシンプルなレシピです。 カンパリシェカラートの由来 シェカラートとはイタリア語でシェイクするという意味の「シェケラート」からきています。いつ誰がどこでつくったかは定かではありませんが、昔からあるようです。 カンパリシェカラートのレシピ 材料 カンパリ60ml カンパリシェカラートのつくり方 １．材料を注ぐ。 シェイカーにカンパリ60ml注ぎます。 ２．シェイクしてグラスに注ぐ。 ...
アメリカーノ｜カンパリとベルモットのほろ苦さっぱりカクテル！由来・カクテル言葉・レシピ・飲んだ感想を紹介
今回は、アメリカーノというカクテルを紹介します。 古くからあるカクテルで、食前酒にピッタリ。 由来・カクテル言葉・レシピ・飲んだ感想を紹介します。 アメリカーノとは カクテル名アメリカーノカクテルタイプロングカクテル技法ビルドテイスト中甘口色赤茶色アルコール度数約40度材料カンパリ:30mlスイートベルモット:30ml炭酸水:適量カクテル言葉届かぬ思い アメリカーノの由来 このカクテルはイタリアで生まれました。由来は諸説あります。 当時、ミラノ産のカンパリとトリノ発祥のベルモットを用いることから、当初は「 ...
どれだけ知っている？バーの必需品！バーツールの名称
カクテルをつくるとき、手際よくおいしく作成するためには、昔から伝統的に使われてきた道具や新たに開発された道具を使う必要があります。 実際にバーで使用される道具は、どのようなものがあるのでしょうか？ 見たことはあってもその名前がわからなかったり、用途がわからない道具もあると思います。 今回はバーツールを、その名称とともに紹介します。 カクテル作成ツール カクテルシェーカー 材料を混ぜると同時に冷やす道具です。 バーテンダーがシャカシャカ振るイメージが世間一般的だと思います。バーにはなくてはならない必需品です ...
ブールヴァルディエ～ウィスキーベースの芳醇なカクテル～
今回はブールヴァルディエというカクテルをつくります。ネグローニのカクテルのベースをジンからバーボンに代えた版で、日本ではあまり知られてませんが、海外では人気です。 ブールヴァルディエの由来 このカクテルは、100年以上前から存在するクラシックカクテルで、フランスで生まれたと言われています。 ブールヴァルディエとは「伊達男」という意味で、世界のカクテルランキングで上位にも入っている大人気カクテルです。 日本人は強いお酒をあまり好まない傾向にありますが、海外ではこの強くて力強い味わいが昔から支持 ...
ゴッドマザー～甘くて強て優しいウォッカカクテル～
「ゴッドマザー」とは、直訳すると「教母・名づけ親・代母」という意味があります。 そんな名前がつけられたカクテルはどんな味なのでしょうか？ ゴッドマザーの由来 由来は定かではありませんが、ゴッドファーザーというカクテルのバリエーションのひとつです。 ゴッドファーザーがウィスキーとアマレットを使用するのに対し、ゴッドマザーはウォッカとアマレット。 ウィスキーよりもアマレットの甘みが強く、度数も強いので、甘くて優しい中にも強さがある。 そんな意味合いがあるのかもしれませんね。 ゴッド ...