ブランデー

ブランデーベースのカクテル、サイドカー。

カクテル

2020/7/20

サイドカー~ブランデーの芳醇な香りが美味しいカクテル~

ブランデーベースのカクテルはあまりなじみがないかもしれませんが、サイドカーはバーでは特に人気なショートカクテルです。 ホワイトレディのベースのジンをブランデーに代えたもので、お酒と甘み、酸味のバランスが重要で、芳醇な味わいです。今回は、そのサイドカーをつくっていきます。   サイドカーの由来 サイドカーの由来は諸説あり、代表的なものを紹介します。 1.パリのハリーズバーのバーテンダー、ハリー・マッケンホーンがつくった。 彼は最初ホワイトレディを考案し、その後ベースをブランデーに代えてつくったのが ...

ブランデーカクテル、ニコラシカ。

カクテル

2020/7/8

ニコラシカ~ブランデーベースの一気飲みカクテル~

口の中で完成させるカクテルともいわれるニコラシカ。レモンと砂糖の酸味、甘みに加え、ブランデーの芳醇な香味がおいしい一杯です。   ニコラシカの由来 ニコラシカの誕生には諸説あるので、これが正しいというのはわかっていません。 帝政ロシアの皇帝ニコライ二世(1894~1917)は、常にレモンとともにウォッカを一気飲みしていた。そのウォッカがいつのまにかブランデーにかわっていたという説。 ドイツのハンブルクで誕生したという説。   ニコラシカのレシピ 材料 ブランデー  ショットグラスorリ ...

グラスに注がれたB&Bカクテル。

カクテル

2020/8/2

B&B~寝酒にピッタリ!ブランデーのナイトキャップカクテル~

今回は、B&Bというカクテルを紹介します。 ブランデーベースのこのカクテルは、度数が強くて甘い味わいで、寝る前に飲みたい一杯です。   B&Bの由来 このカクテルに使用するお酒「ベネディクティン」と「ブランデー」の頭文字をとって名付けられました。 ベネディクティンについてはこちらの記事で詳しく解説しています。   レシピ ブランデー 1/2 ベネディクティン 1/2   手順 1.材料をグラスに注ぐ。 ベネディクティンを、リキュールグラスもしくはショットグラスに注ぐ。 ベネデ ...

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