ブランデー

完成したホーセズネックの画像。

カクテル

2021/1/3

ホーセズネック~らせん状のレモンの皮が特徴の人気のブランデーカクテル~

ブランデーベースのロングカクテル、ホーセズネックをつくります。 さっぱりとした味わいで美味しいカクテルです。 どんなカクテルなのか、ホーセズネックレシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   ホーセズネックとは ホーセズネックを直訳すると「馬の首」です。 なぜこの名前が名付けられたのでしょうか? 由来 一般的に知られているのは、グラスにかけたレモンの皮が馬の首のようだということから、この名前がつけられたと言われています。 別の説では、第26大アメリカ大統領のセオドア・ルーズベルトが、馬にまた ...

完成したブランデーカクテル、フロープの画像。

カクテル

2020/12/24

フロープ~ブランデーと薬草・ハーブの甘口ショートカクテル~

今回は、ブランデーベースのショートカクテルでフロープをつくります。 どんなカクテルなのか、レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   フロープとは サヴォイのカクテルレシピだと言われており、詳しい由来などは不明です。 あまり認知度は高くないブランデーベースのショートカクテル。   フロープのレシピ 材料 ブランデー30ml スイートベルモット30ml ベネディクティン5ml 5ml・・・1tspのことで、バースプーン1杯分です。 ブランデーとスイートベルモットだけだと「キャロル」 ...

完成したカクテル、モカアレキサンダーの画像。

カクテル

2020/12/23

モカアレキサンダー~ブランデーとコーヒーの甘口クリーム系カクテル~

今回は、モカアレキサンダーというカクテルをつくります。 どんなカクテルなのか、レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   モカアレキサンダーとは アレキサンダーというブランデー・カカオブラウンリキュール・生クリームでつくるカクテルの、カカオブラウンリキュールをコーヒーのリキュールに代えて作ったため、モカアレキサンダーという名前で呼ばれています。 モカはコーヒー豆の種類のことで、コーヒーリキュールでつくったアレキサンダーということで名づけられたのだと予想されます。   モカアレキサ ...

完成したブランデーカクテル、アレキサンダーの画像。

カクテル

2020/12/22

アレキサンダー~ブランデーベースの上品な大人のデザートカクテル~

今回は、アレキサンダーというカクテルをつくります。 ブランデーカクテルの代表的な一杯で、生クリームが入っているのでクリーミーでデザートのよう。 どんなカクテルなのか、由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   アレキサンダーとは ブランデーベースのデザートのようなカクテルで、アレクサンダーやアレクサンドラと言われることもあります。 酒とバラの日々 [DVD]で登場し、このカクテルの飲みやすさに惑わされ、アルコール依存症になる人妻が描かれています。 由来 いくつか説がありますが、一般的 ...

完成したカクテル、コープスリバイバーNo.1の画像。

カクテル

2020/12/20

コープスリバイバーNo.1~ブランデーベースの芳醇なカクテル~

今回は、コープスリバイバーNo.1というカクテルをつくります。 どんなカクテルなのか、レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   コープスリバイバーNo.1とは コープスリバイバーとは、コープス:死体、リバイバー:蘇らせる人で、直訳すると「死者を蘇らせる者」という意味があります。 コープスリバイバーにはNo.1~No.4まであり、それぞれレシピが異なります。 No.1はブランデーがベースのカクテルで、1920年代にオテル・リッツ・パリにあるリッツ・バーのバーテンダー「フランク・メイヤー」が ...

完成したブランデーカクテル、キャロルの画像。

カクテル

2020/12/11

キャロル~ブランデーでつくる大人の甘口ショートカクテル~

今回は、ブランデーベースの甘口カクテル「キャロル」をつくります。 マンハッタンのレシピに似ているカクテルです。 どんなカクテルなのか、意味・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   キャロルとは キャロルとは、「賛美歌」のことで神を賛美する歌という意味合いがあります。 よく女性の名前にもつけられており、なぜこのカクテルに名づけられたのかは定かではないですが、甘口のショートカクテルで女性的なイメージが連想されたのかもしれませんね。   キャロルのレシピ 材料 ブランデー45ml ...

完成したビトゥインザシーツの画像。

カクテル

2020/12/6

ビトゥインザシーツ~寝酒にピッタリの甘口ショートカクテル~

今回は、ビトゥインザシーツをつくります。 どんなカクテルなのか、意味・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   ビトゥイーンザシーツとは 直訳すると「シーツの間」ですが、意味は「ベッドに入って」です。 なぜこの名前がついたのか、詳しい由来はわかりませんが、甘口で寝酒としてピッタリのお酒です。   ビトゥインザシーツのレシピ 材料 ブランデー20ml ラム20ml ホワイトキュラソー20ml レモンジュース5ml   ビトゥインザシーツのつくり方 1.材料を注ぐ。 シェ ...

完成したブランデーカクテル、スティンガーの画像。

カクテル

2020/11/24

スティンガー~ブランデーとミントの清涼感のある甘口カクテル~

今回は、ブランデーベースのカクテル「スティンガー」をつくります。 どんなカクテルなのか、スティンガーの意味・レシピ・飲んだ感想をお伝えします。   スティンガーとは スティンガーとは「針」という意味です。 20世紀初頭にニューヨークのレストラン「コロニーレストラン」で生まれたと言われています。 針という名前のため、尖った味わいを連想しますがそんなことはなく、甘く爽やかなカクテルです。   スティンガーのレシピ 材料 ブランデー40ml ホワイトペパーミントリキュール20ml 基本的には ...

完成したカクテル、ブランデーサワーの画像。

カクテル

2020/11/18

ブランデーサワー~芳醇な香りの爽やかカクテル~

今回は、ブランデーベースのカクテル、ブランデーサワーをつくります。 バーでもたまに注文されるカクテルで、度数は高いですがほど良い酸味が飲みやすくて美味しいカクテルです。 ブランデーサワーとはどんなカクテルなのか、由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   ブランデーサワーの由来 サワーとは、「酸っぱい」という意味で、お酒とレモン果汁、甘み(砂糖やシロップ)でつくられるカクテルのスタイルです。 ブランデーがベースのサワースタイルのカクテルなので、ブランデーサワーと言います。 ブランデー ...

完成したブランデーカクテル、ダーティーマザーの画像。

カクテル

2020/11/18

ダーティーマザー~ブランデーとコーヒーの濃厚な甘いカクテル~

今回は、ブランデーベースのカクテル、ダーティーマザーをつくります。 どんなカクテルなのか、由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   ダーティーマザーの由来 ウォッカベースのカクテル「ブラックルシアン」のベースをブランデーに代えたカクテルです。 ブランデーとカルーアの茶色いその見た目から、汚れた母という名前が名付けられたようです。   ダーティーマザーのレシピ 材料 ブランデー40ml カルーアリキュール20ml   ダーティーマザーのつくり方 1.材料を注ぐ。 ...

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