シュガーシロップ

完成したカクテル、ウォッカギムレットの画像。

カクテル

2020/11/21

ウォッカギムレット~キリっと辛口ショートカクテル【レシピ・つくり方】

今回はウォッカベースのショートカクテル、ウォッカギムレットをつくります。 どんなカクテルなのか、レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   ウォッカギムレットとは その名の通り、ジンベースのカクテル「ギムレット」のベースをウォッカに代えたカクテルです。 ベースのウォッカはクセがないため、仕上がりの味はシェイクの技術に左右されるため、美味しくつくるのが難しいカクテルでもあります。 ウォッカギムレットとスレッジハンマーの違い ウォッカギムレットに似ているカクテルで、スレッジハンマーというカクテ ...

完成したカクテル、ブランデーサワーの画像。

カクテル

2020/11/18

ブランデーサワー~芳醇な香りの爽やかカクテル~

今回は、ブランデーベースのカクテル、ブランデーサワーをつくります。 バーでもたまに注文されるカクテルで、度数は高いですがほど良い酸味が飲みやすくて美味しいカクテルです。 ブランデーサワーとはどんなカクテルなのか、由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   ブランデーサワーの由来 サワーとは、「酸っぱい」という意味で、お酒とレモン果汁、甘み(砂糖やシロップ)でつくられるカクテルのスタイルです。 ブランデーがベースのサワースタイルのカクテルなので、ブランデーサワーと言います。 ブランデー ...

完成したラムカクテル、ラムコリンズの画像。

カクテル

2020/11/7

ラムコリンズ~シュワシュワさっぱりロングカクテル~

English (United States) 日本語 ラムベースのさっぱりカクテル、ラムコリンズをつくります。 ラムベースの爽やかなカクテルと言えば、モヒートやキューバリブレ(キューバリバー)、ソルクバーノなどがありますが、このカクテルもスッキリとした飲み口で美味しいです。 ラムコリンズのレシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   ラムコリンズとは 有名な人気のさっぱりカクテル、ジンフィズのベースをジンではなくラムに代えてつくるカクテルです。 「コリンズ」と名の付くカクテルは、トムコリン ...

完成したカルバドスカクテル、ジャックローズの画像。

カクテル

2020/11/1

ジャックローズ~カルバドスベースの甘酸っぱいカクテル~

English (United States) 日本語 バーで人気なショートカクテルのひとつ、ジャックローズをつくります。 赤い色がきれいで、甘酸っぱいさっぱりとしたカクテルなので、女性にも大人気のカクテルです。 ジャックローズの由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   ジャックローズの由来 このカクテルは、1900年代初頭に生まれたと言われています。 ジャックローズに使用されるベースはカルヴァドス(リンゴからつくられたブランデー)で、カルバドスのことをアメリカでは「アップルジャッ ...

完成したラムカクテル、アカプルコの画像。

カクテル

2020/10/14

アカプルコ~さっぱりと爽やかなラムのショートカクテル~

メキシコの保養地の名前が名付けられたカクテルで、材料はXYZに似ています。 あまり知られてはいないですが、ラムのさっぱりとしたショートカクテルのひとつ。 今回はアカプルコの由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想などをお伝えします。   アカプルコの由来 メキシコの太平洋岸のゲレーロ州にあるリゾート都市の名前から名づけられました。 詳しい由来はわかりませんが、都市の名前が付けられたカクテルで、シティカクテルのひとつです。   アカプルコのレシピ 材料 ラム40ml ホワイトキュラソー5ml ...

炭酸入りのジンバジルスマッシュの画像。

カクテル

2020/10/11

ジンバジルスマッシュ~ジンとバジルの新定番カクテル~

日本ではあまり知られていませんが、世界的に流行したジンベースのカクテルです。 カクテルの素材にミントはよく使用されますが、今回のカクテルはバジルを使用します。   ジンバジルスマッシュとは その名の通り、ジンとバジルのスマッシュ(潰す)カクテル。 ドイツのハンブルクのバーで生まれたと言われているこのカクテルが誕生したのは、2007年と最近です。 それから世界中で大人気となり、個人的にも好きなカクテル。   ジンバジルスマッシュのレシピ 材料 ジン50ml レモンジュース20ml シュガ ...

完成したカクテル、マリブモヒートの画像。

カクテル

2020/9/29

マリブモヒート~ミントとココナッツのトロピカルカクテル~

マリブモヒートはラムの人気カクテル、モヒートのアレンジレシピです。 ラムをマリブにかえるので、ココナッツ風味の爽やかなトロピカルカクテルになります。   マリブモヒートのレシピ 材料 マリブ30ml ライムジュース10ml シュガーシロップ5ml 炭酸水適量 ミント約10枚   マリブモヒートのつくり方 1.材料を注ぐ。 ミントを適量(今回は約10枚)グラスに加えます。 シュガーシロップ5mlを注ぎます。 マリブを30ml注ぎます。 ライムジュースを10ml注ぎます。 2.ペストルで叩 ...

アレンジした卵白入りウィスキーサワーの画像。

カクテル

2020/9/29

ウィスキーサワー~ウィスキーベースの人気カクテル~

ウィスキーベースの人気カクテルと言えば、ハイボールをイメージする人がほとんどだと思います。 ウィスキーを使ったカクテルは、ハイボール以外にも美味しいものがいっぱいありますが、そのなかでも特に人気の「ウィスキーサワー」をつくります。   ウィスキーサワーの由来 『サワー』とは、スピリッツなどのお酒に、砂糖、酸味を加えたカクテルのスタイルです。 このカクテルは、ウィスキーを主体とし、レモンの酸味とシロップの甘みを加えてつくったため、ウィスキーサワーと名づけられました。 パンチが強すぎるので、卵白を入 ...

完成したラムカクテル、フローズンダイキリの画像。

カクテル

2020/9/28

フローズンダイキリ~ヘミングウェイも愛したひんやりラムカクテル~

フローズンカクテルのひとつ、フローズンダイキリをつくります。 お酒のシャーベットでひんやりと爽快感があるので、夏の暑い日に飲みたい1杯ですね。   フローズンスタイルの誕生 1950年代以降、ミキサーがつくられたことによって、フローズンカクテルがうまれました。 フローズンダイキリは、フローズンスタイルの中でも先駆けとなったカクテルで、そこから色々なフローズンカクテルがうまれます。 文豪ヘミングウェイもこよなく愛したカクテルで、毎晩頼んでいたとか。 一度は本場キューバのフローズンダイキリを飲んでみ ...

完成したジンカクテル、ギムレットハイボールの画像。

カクテル

2020/9/27

ギムレットハイボール~ギムレットとソーダのさっぱりカクテル~

ギムレットを炭酸水で割ったカクテルで、さっぱりと美味しい味わいです。 そもそもハイボールは、お酒を炭酸水やジンジャエール、トニックウォーターなどの炭酸飲料で割ったカクテルの総称です。 日本ではハイボールというと、ウィスキーを炭酸水で割ったカクテルとして認知されていますね。   ギムレットハイボールのレシピ 材料 ジン45ml ライムジュース15ml シュガーシロップ7.5ml 炭酸水適量 スタンダードなレシピは、砂糖5mlでつくられますが、今回はBAR「TENDER」の上田さんのレシピを参考にし ...

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