アールグレイハニーサワー～紅茶の香りの爽やかカクテル～

今回は、アールグレイハニーサワーというカクテルをつくります。

スタンダードカクテルではなく、自家製のアールグレイウォッカを使っています。

どんなカクテルなのか、レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。

アールグレイハニーサワーとは

アールグレイ茶葉をインフューズしたウォッカをミルクウォッシングという技法で清澄(せいちょう)したものを使ったカクテルで、デイブ・アーノルドというバーテンダーが「パーフェクトカクテル」という本で紹介していたカクテルを参考にしました。

アールグレイハニーサワーのレシピ

ミルクウォッシングという技法を使ってつくった自家製のアールグレイウォッカとレモンジュース、自家製のハチミツシロップを使用しました。

ハチミツシロップはハチミツ3に対して水2を合わせてつくっています。(ハチミツそのままだと溶けにくいため)

アールグレイハニーサワーのつくり方

１．材料を注ぐ。

シェイカーに、ミルクウォッシュしたアールグレイウォッカを60ml注ぎます。

レモンジュースを15ml注ぎます。

ハチミツシロップを15ml注ぎます。

２．シェイク。

シェイカーに氷を入れてシェイクし、ロックグラスに注ぎます。

３．完成。

シェイクした後の氷をグラスに加え、完成です。

アールグレイハニーサワーを飲んだ感想

アールグレイウォッカとハチミツに含まれたタンパク質が合わさり、よく泡立っています。

まろやかな口当たりのさっぱりとした味わいで、アールグレイとレモンの酸味、ハチミツの甘みが見事にマッチして美味しいです。

アルコール度数は強めですが、アルコール感はあまり感じない飲みやすいカクテルに仕上がりました。

アルコール度数：約26度

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