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クローバークラブ～ジンベースの甘ざっぱりしたカクテル～
日本ではあまり知名度がありませんが、海外では人気のスタンダードカクテルです。 The World's Best-Selling Classic cocktails 2020 (世界のカクテルランキング2020)では16位に選ばれました。 どんなカクテルなのか、由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 クローバークラブとは 由来 このカクテルは、19世紀末から20世紀初頭にアメリカ・フィラデルフィアの会員制クラブ「クローバークラブ」で誕生したと言われています。 クラブとはダンスクラブではなく、当時 ...
シルビア～卵黄をつかったフルーティーなカクテル～
今回は、卵黄を使ったカクテル「シルビア」をつくります。 どんなカクテルなのか、レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 シルビアのレシピ 材料 ラム20ml オレンジキュラソー20ml オレンジジュース40ml パイナップルジュース20ml グレナデンシロップ3dash 卵黄1個 シルビアのつくり方 １．材料を注ぐ。 シェイカーにラムを20ml注ぎます。 オレンジキュラソーを20ml注ぎます。 オレンジジュースを40ml注ぎます。 パイナップルジュースを20ml注ぎます。 ...
ベイブリーズ～ウォッカの爽やかでフルーティーなカクテル～
今回はウォッカベースの爽やかなカクテル、ベイブリーズをつくります。 ベイブリーズとはどんなカクテルなのか、意味やレシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 ベイブリーズとは ウォッカとクランベリー、グレープフルーツジュース、でつくる「シーブリーズ」から派生したカクテルです。 ベイブリーズのベイ(Bay)は湾・入り江という意味で、ブリーズ(Breeze)はそよ風なので直訳すると「湾、入り江のそよ風」ですね。 ベイブリーズのレシピ 材料 ウォッカ40ml クランベリージュース60 ...
ラムコリンズ～シュワシュワさっぱりロングカクテル～
ラムベースのさっぱりカクテル、ラムコリンズをつくります。 ラムベースの爽やかなカクテルと言えば、モヒートやキューバリブレ(キューバリバー)、ソルクバーノなどがありますが、このカクテルもスッキリとした飲み口で美味しいです。 ラムコリンズのレシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 ラムコリンズとは 有名な人気のさっぱりカクテル、ジンフィズのベースをジンではなくラムに代えてつくるカクテルです。 「コリンズ」と名の付くカクテルは、トムコリンズやジョンコリンズなどがあり、一般的にはコリンズグラスで ...
アンジェロ～天使と名づけられたウォッカカクテル～
今回は、ウォッカベースのカクテル、「アンジェロ」をつくります。 ウォッカの他にサザンカンフォートやガリアーノなど、材料は多めです。 アンジェロとはどんなカクテルなのか、由来・レシピ・飲んだ感想などお伝えします。 アンジェロの由来 アンジェロ(Angelo)は、イタリア語で天使という意味です。 詳しい由来はわかっていません。 アンジェロのレシピ 材料 ウォッカ30ml サザンカンフォート10ml ガリアーノ5ml オレンジジュース20ml パイナップルジュース20ml   ...
シクラメン～グラデーションが美しいテキーラカクテル～
今回はテキーラのさっぱりカクテル、シクラメンをつくります。 オレンジと赤の色合いが美しく、見た目だけでなく味も美味しいカクテルです。 シクラメンの由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 シクラメンの由来 1976年に、日本人バーテンダーの中川訓一氏という方が発表したと言われています。 シクラメンという花の根本の部分の色は濃く、グラデーションのようになっているところから名づけられました。 晩秋から冬にかけて咲く花です。 シクラメンのレシピ 材料 テキーラ30ml ホワ ...
ジャックローズ～カルバドスベースの甘酸っぱいカクテル～
バーで人気なショートカクテルのひとつ、ジャックローズをつくります。 赤い色がきれいで、甘酸っぱいさっぱりとしたカクテルなので、女性にも大人気のカクテルです。 ジャックローズの由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 ジャックローズの由来 このカクテルは、1900年代初頭に生まれたと言われています。 ジャックローズに使用されるベースはカルヴァドス(リンゴからつくられたブランデー)で、カルバドスのことをアメリカでは「アップルジャック」と呼ぶことがあります。 アップルジャックを使用したバ ...
カンフォートマンハッタン～ほろ苦くて甘い大人なカクテル～
今回は、マンハッタンの材料であるウィスキーをサザンカンフォートに代えたカクテル、カンフォートマンハッタンをつくります。 マンハッタンよりも飲みやすく、甘口の大人な味わいです。 カンフォートマンハッタンのレシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 カンフォートマンハッタンのレシピ 材料 サザンカンフォート45ml スイートベルモット15ml アンゴスチュラビターズ1dash マラスキーノチェリー1個 カンフォートマンハッタンのつくり方 １．材料を注ぐ。 サザンカンフォートを45 ...
レットバトラー～サザンカンフォートのフルーティーカクテル～
今回は、サザンカンフォートをつかったカクテル「レットバトラー」をつくります。 サザンカンフォートはピーチ系のリキュールで、そこにオレンジのリキュール、レモン、ライムが加わり、フルーツづくしのカクテルです。 由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 レットバトラーの由来 レットバトラーは、映画「風と共に去りぬ」の登場人物の名前から名づけられました。 レットバトラーはこの映画に登場するスカーレットオハラの夫で、スカーレットオハラというカクテルも存在します。 どちらのカクテルも、材料にサ ...
パッションストローク～可愛らしくて爽やかなラムとパッソアのカクテル～
今回は、ラムとパッソアでつくるショートカクテル、パッションストロークをつくっていきます。 あまり有名ではないため、由来などの情報が少ないカクテルです。 どんな味わいなのか、感想をお伝えします。 パッションストロークのレシピ 材料 ラム20ml パッソア20ml ライムジュース20ml パッションストロークのつくり方 １．材料を注ぐ。 シェイカーにラムを20ml注ぎます。 パッソアを20ml注ぎます。 ライムジュースを20ml注ぎます。 ２．シェイク。 シェイカーに ...