ブランデーサワー～芳醇な香りの爽やかカクテル～
今回は、ブランデーベースのカクテル、ブランデーサワーをつくります。 バーでもたまに注文されるカクテルで、度数は高いですがほど良い酸味が飲みやすくて美味しいカクテルです。 ブランデーサワーとはどんなカクテルなのか、由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 ブランデーサワーの由来 サワーとは、「酸っぱい」という意味で、お酒とレモン果汁、甘み(砂糖やシロップ)でつくられるカクテルのスタイルです。 ブランデーがベースのサワースタイルのカクテルなので、ブランデーサワーと言います。 ブランデー ...
レッドライオン～オレンジ系の甘口ショートカクテル～
今回は、ジンとオレンジキュラソー主体のカクテル、レッドライオンをつくります。 どんなカクテルなのか、由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 レッドライオンの由来 1933年にロンドンで開催された「ブリティッシュ・エンパイア・カクテルコンペティション」で入賞したカクテルです。 ヨーロッパの家紋に、赤いライオンを模したものが多く、その名が名付けられました。 レッドライオンのレシピ 材料 ジン20ml オレンジキュラソー20ml オレンジジュース10ml レモンジュース1 ...
クローバークラブ～ジンベースの甘ざっぱりしたカクテル～
日本ではあまり知名度がありませんが、海外では人気のスタンダードカクテルです。 The World's Best-Selling Classic cocktails 2020 (世界のカクテルランキング2020)では16位に選ばれました。 どんなカクテルなのか、由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 クローバークラブ 由来 このカクテルは、19世紀末から20世紀初頭にアメリカ・フィラデルフィアの会員制クラブ「クローバークラブ」で誕生したと言われています。 クラブとはダンスクラブでは ...
ラムコリンズ～シュワシュワさっぱりロングカクテル～
English (United States) 日本語 ラムベースのさっぱりカクテル、ラムコリンズをつくります。 ラムベースの爽やかなカクテルと言えば、モヒートやキューバリブレ(キューバリバー)、ソルクバーノなどがありますが、このカクテルもスッキリとした飲み口で美味しいです。 ラムコリンズのレシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 ラムコリンズとは 有名な人気のさっぱりカクテル、ジンフィズのベースをジンではなくラムに代えてつくるカクテルです。 「コリンズ」と名の付くカクテルは、トムコリン ...
シクラメン～グラデーションが美しいテキーラカクテル～
English (United States) 日本語 今回はテキーラのさっぱりカクテル、シクラメンをつくります。 オレンジと赤の色合いが美しく、見た目だけでなく味も美味しいカクテルです。 シクラメンの由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 シクラメンの由来 1976年に、日本人バーテンダーの中川訓一氏という方が発表したと言われています。 シクラメンという花の根本の部分の色は濃く、グラデーションのようになっているところから名づけられました。 晩秋から冬にかけて咲く花です。 &nb ...
レットバトラー～サザンカンフォートのフルーティーカクテル～
今回は、サザンカンフォートをつかったカクテル「レットバトラー」をつくります。 サザンカンフォートはピーチ系のリキュールで、そこにオレンジのリキュール、レモン、ライムが加わり、フルーツづくしのカクテルです。 由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 レットバトラーの由来 レットバトラーは、映画「風と共に去りぬ」の登場人物の名前から名づけられました。 レットバトラーはこの映画に登場するスカーレットオハラの夫で、スカーレットオハラというカクテルも存在します。 どちらのカクテルも、材料にサ ...
ラヴァーズマティーニ～ジンとパッソアの甘口カクテル～
マティーニというと、ジンとドライベルモットでつくる辛口の大人なカクテルというイメージがあるかもしれません。 ラヴァーズマティーニは、甘口で、通常のマティーニとはレシピも全く異なります。 今回はジン、パッソアが主体のこのカクテルを、実際につくり、飲んだ感想などお伝えします。 ラヴァーズマティーニのレシピ 材料 ジン30ml パッソア20ml レモンジュース5ml グレナデンシロップ5ml ラヴァーズマティーニのつくり方 １．材料を注ぐ。 シェイカーにジンを30ml注ぎます。 パッ ...
ハネムーン～新婚旅行のような甘酸っぱいカクテル～
新婚旅行という意味の「ハネムーン」というカクテルをつくります。 カルバドスというりんごが原料のブランデーを使用した、芳醇な香味のリッチで甘酸っぱい味わいのカクテルです。 ハネムーンのレシピ 材料 カルバドス30ml ベネディクティン10ml オレンジキュラソー5ml レモンジュース15ml 今回は上記のレシピでハネムーンをつくっていきます。 このレシピともう一つ、分量が少し違うレシピもあるので参考までに紹介します。 カルバドス20ml ベネディクティン20ml レモンジュース20ml オレン ...
フーマンチュー～ラム・ミント・オレンジの爽やかショートカクテル～
今回は、ラムベースのさっぱりカクテル「フーマンチュー」をつくります。 あまり知られていないカクテルですが、ミントの清涼感とオレンジの風味が合わさった美味しいカクテルです。 フーマンチューの由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。 フーマンチューの由来 フーマンチューとは、イギリスの作家「サックスローマー」が創造した架空の中国人「フーマンチュー博士」から名づけられました。 博士は、世界征服をもくろむ悪人で、彼を描いた映画は数多く制作されています。 フーマンチューのレシピ ...
アカプルコ～さっぱりと爽やかなラムのショートカクテル～
メキシコの保養地の名前が名付けられたカクテルで、材料はXYZに似ています。 あまり知られてはいないですが、ラムのさっぱりとしたショートカクテルのひとつ。 今回はアカプルコの由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想などをお伝えします。 アカプルコの由来 メキシコの太平洋岸のゲレーロ州にあるリゾート都市の名前から名づけられました。 詳しい由来はわかりませんが、都市の名前が付けられたカクテルで、シティカクテルのひとつです。 アカプルコのレシピ 材料 ラム40ml ホワイトキュラソー5ml ...