エンプレス1098ジンのボトルの画像。

【色が変わる酒】エンプレス1908ジン【クラフトジン】レビュー

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こんばんは!

今回は、世にも奇妙な、色が変わるジンをご紹介します。

このジンは、鮮やかなインディゴブルーの色をしており、トニックウォーターを注ぐことで紫~ピンク色に変化します。

なぜこのような変化が起こるのでしょうか?

 

エンプレス1908ジン

カナダで最も有名な蒸留所のひとつ「ヴィクトリア蒸留所」と、

ヴィクトリア州にある老舗「ザ・フェアモント・エンプレス・ホテル」とのコラボで生まれたジンです。

このジンは、ワールド・ジン・アワード2018で賞をとっており、世界にも認められています。

インディゴブルーの色合いは、ザ・フェアモント・エンプレス・ホテルのハウスブレンドで使用されているバタフライピーの花から抽出されています。

使用されているボタニカルは8種類で、全て天然素材であり、着色料は使われていません。

 

なぜ色が変化するのか?

ボタニカルで使用されているバタフライピーに秘密があります。

バタフライピーの画像。このバタフライピーにはアントシアニン色素というものが含まれており、アルカリ性溶液で青色なのですが、

そこにトニックウォーターが加わることで酸性となり、色が変化するという、

意外とシンプルな理由です。

このアントシアニンは、ポリフェノールの一種で、目の疲れやアンチエイジング効果もあります。

 

使用ボタニカル8種

ボタニカルの画像。

  • ジュニパーベリー
  • バタフライピーの花
  • フェアモント・エンプレス・ブレンドティー
  • グレープフルーツの皮
  • コリアンダーの種
  • ローズペタル
  • 根生姜
  • シナモン樹皮

この計8種類が、ジンの蒸留に使用されています。

 

エンプレス1908ジンを飲んだ感想

ジン特有の、ジュニパーベリーの香りよりも、お花の香りが強いです。

「飲む香水」のようで、甘さはあまりなく、グレープフルーツの苦みがあります。

少しクセがあるので、ストレートやロックで飲むのは厳しい印象

では、どうやって飲むのが美味しいか、考察していきました。

エンプレス1908ジントニック

エンプレスジントニック。

トニックで割ってみましたが、まだクセが強いです。

 

エンプレス1908ジンフィズ

ジントニックよりは美味しく飲めましたが、まだクセを感じます。

 

エンプレス1908ジンモーニ

エンプレスジンモーニ。

ジン+グレープフルーツ+トニックウォーターで作りました。

このジンのクセがなくなり、グレープフルーツの風味が際立った、さっぱり美味しいカクテルに仕上がりました。

エンプレス1908ジンのボタニカルの中に、グレープフルーツの皮が入っているため、うまく調和して、グレープフルーツの風味が引き立ったのだと思います。

 

結論

女性バーテンダーの画像。

独特なお花の香りが好きな方には、好評かもしれませんが、好き嫌いは分かれるジンです。

筆者が試した中では、グレープフルーツとトニックウォーターで割るのが美味しい飲み方です。

色がきれいで、インスタなどのSNSにも映えるので、そういった面ではおもしろいジンだと思います。

 

試しに買ってみようと思う方には、リンク貼っておきますので、挑戦してみてください。

 

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rimakubo

お酒をこよなく愛する「元バーテンダー」と、お酒をただ飲むこと、食を楽しむことが大好きなアラサーが運営してます。 趣味カクテル、特技カクテル。 カクテルを中心に、ウィスキーなど洋酒が大好きです。

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