アールグレイウォッカのカクテルの画像。

アールグレイハニーサワー~紅茶の香りの爽やかカクテル~

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今回は、アールグレイハニーサワーというカクテルをつくります。

スタンダードカクテルではなく、自家製のアールグレイウォッカを使っています。

どんなカクテルなのか、レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。

 

アールグレイハニーサワーとは

アールグレイ茶葉をインフューズしたウォッカをミルクウォッシングという技法で清澄(せいちょう)したものを使ったカクテルで、デイブ・アーノルドというバーテンダーが「パーフェクトカクテル」という本で紹介していたカクテルを参考にしました。

アールグレイハニーサワーのレシピ

アールグレイウォッカとハチミツシロップとレモンの画像。

材料

  • ミルクウォッシングしたアールグレイウォッカ60ml
  • レモンジュース15ml
  • ハチミツシロップ15ml

ミルクウォッシングという技法を使ってつくった自家製のアールグレイウォッカとレモンジュース、自家製のハチミツシロップを使用しました。

ハチミツシロップはハチミツ3に対して水2を合わせてつくっています。(ハチミツそのままだと溶けにくいため)

ミルクウォッシングのイメージ画像。
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アールグレイハニーサワーのつくり方

1.材料を注ぐ。

シェイカーに、ミルクウォッシュしたアールグレイウォッカを60ml注ぎます。

ミルクウォッシングしたアールグレイウォッカを注ぐ画像。

レモンジュースを15ml注ぎます。

レモンジュースを注ぐ画像。

ハチミツシロップを15ml注ぎます。

ハチミツシロップを注ぐ画像。

 

2.シェイク。

シェイカーに氷を入れてシェイクし、ロックグラスに注ぎます。

カクテルをグラスに注ぐ画像。

 

3.完成。

シェイクした後の氷をグラスに加え、完成です。

完成したカクテル、アールグレイハニーサワーの画像。

 

アールグレイハニーサワーを飲んだ感想

アールグレイウォッカとハチミツに含まれたタンパク質が合わさり、よく泡立っています。

まろやかな口当たりのさっぱりとした味わいで、アールグレイとレモンの酸味、ハチミツの甘みが見事にマッチして美味しいです。

アルコール度数は強めですが、アルコール感はあまり感じない飲みやすいカクテルに仕上がりました。

アルコール度数:約26度

 

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rimakubo

お酒をこよなく愛する「元バーテンダー」と、お酒をただ飲むこと、食を楽しむことが大好きなアラサーが運営してます。 趣味カクテル、特技カクテル。 カクテルを中心に、ウィスキーなど洋酒が大好きです。

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