杏子のリキュール【アプリコットブランデー】徹底解説

数あるリキュールの中でも、個人的に一押しのリキュールがアプリコットブランデーです。

香りが豊かでほどよい甘い味わいのこのお酒は、家に常時置いておきたい1本。

今回はアプリコットとは？アプリコットブランデーはブランデーではないのか？などを解説しつつ、合わせてカクテルレシピも紹介します。

アプリコットとは

アプリコット(杏子)は元々モンゴルが原産地で、中国、ペルシャ、アルメニアを経由して西洋に伝わったそうです。

ギリシャではアプリコットの実を「アルメニアのフルーツ」と呼んだため、いまもアプリコットの学名はPrunus Armeniacaとなっています。

また、アプリコットとはラテン語のApricas(陽に当たって早く熟す)からきており、桃に比べると早く熟すことからそう名付けられました。

アプリコットブランデー

アプリコットブランデーは、名前だけ見ればブランデーなのか？と思うかもしれません。

実は、ブランデーとリキュールの2種類あります。

1．ブランデー

ブランデーはその名の通り、アプリコットからつくられたブランデーです。

ブランデーの原料はぶどうですが、アプリコットブランデーはアプリコットを原料としてつくります。

アプリコットから醸造酒をつくって蒸留することで度数が40度以上あるお酒です。

2．リキュール

アプリコットブランデーというと、通常はリキュールの方を指します。

カクテルブックによく出てくるアプリコットブランデーとは、このリキュールを使用することがほとんどです。

アプリコットを中性スピリッツに浸して、ブランデーや砂糖、ハーブなどを加えてつくられており、アルコール度数も約20～30度くらいです。

アプリコットブランデーおすすめの割材

炭酸水やトニックウォーター、ジンジャエールで割ればさっぱりした味わいになり、牛乳やオレンジジュースで割れば甘くて美味しいです。

アプリコットブランデーのカクテル5選

アプリコットブランデーのカクテルは、フルーティーで飲みやすいものが多いです。

①パラダイス

材料

• ジン30ｍｌ
• アプリコットブランデー15ml
• オレンジジュース15ml

つくり方

全ての材料をシェイカーに注ぎ、氷を入れてシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。

②バレンシア

③アプリコット

④ツアリーヌ

⑤アプリコットフィズ

最後に

アプリコットブランデーの銘柄はいくつかありますが、私はボルスのアプリコットブランデーを使用しています。

他の銘柄はあまり飲んだことないですが、ボルスはアプリコットの風味と、豊かでコクのある味わいが美味しく愛用しています。

お酒が苦手な方にもおすすめのリキュールです。