卵白

完成したジンカクテル、クローバークラブの画像。

カクテル

2020/11/15

クローバークラブ~ジンベースの甘ざっぱりしたカクテル~

日本ではあまり知名度がありませんが、海外では人気のスタンダードカクテルです。 The World's Best-Selling Classic cocktails 2020 (世界のカクテルランキング2020)では16位に選ばれました。 どんなカクテルなのか、由来・レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   クローバークラブ 由来 このカクテルは、19世紀末から20世紀初頭にアメリカ・フィラデルフィアの会員制クラブ「クローバークラブ」で誕生したと言われています。 クラブとはダンスクラブでは ...

アレンジした卵白入りウィスキーサワーの画像。

カクテル

2020/9/29

ウィスキーサワー~ウィスキーベースの人気カクテル~

ウィスキーベースの人気カクテルと言えば、ハイボールをイメージする人がほとんどだと思います。 ウィスキーを使ったカクテルは、ハイボール以外にも美味しいものがいっぱいありますが、そのなかでも特に人気の「ウィスキーサワー」をつくります。   ウィスキーサワーの由来 『サワー』とは、スピリッツなどのお酒に、砂糖、酸味を加えたカクテルのスタイルです。 このカクテルは、ウィスキーを主体とし、レモンの酸味とシロップの甘みを加えてつくったため、ウィスキーサワーと名づけられました。 パンチが強すぎるので、卵白を入 ...

完成したマリブクランサワーの画像。

カクテル

2020/9/25

マリブクランサワー~甘口で可愛いトロピカルカクテル~

今回はマリブを使ったトロピカルカクテル、マリブクランサワーをつくります。 あまりカクテルブックには載っていませんが、サントリーのマリブ公式HPにレシピがあったので、そちらを参考にしました。   マリブクランサワーのレシピ 材料 マリブ50ml クランベリージュース40ml レモンジュース5ml シュガーシロップ20ml 卵白1個分 公式サイトではレモンジュース30mlとあるのですが、今回は控えめに5mlでつくりました。   マリブクランサワーのつくり方 1.材料を注ぐ。 マリブを50m ...

シャルトリューズベースのカクテル、サンジェルマン。

カクテル

2020/9/6

サンジェルマン~ハーブの香りとシルキーな口当たりのカクテル~

フランスの修道院でつくられる伝統的なお酒「シャルトリューズ」を使ったカクテルをつくっていきます。 ハーブの香りのリキュールなので好き嫌い分かれるますが、そういう独特な香味が好きな方にはおすすめです。 ちなみにサンジェルマンというリキュールがありますが、それとは無関係です。   サンジェルマンの由来 フランスの地名であるサンジェルマンの名前からつけられています。 材料のシャルトリューズはフランスの修道院でつくられてお酒で、それと関連付けてつけられたのだと思います。 サンジェルマンのレシピ 材料 シ ...

完成したジンカクテル、ミリオンダラーの画像。

カクテル

2020/9/26

ミリオンダラー~100万ドルの名前にふさわしいリッチなカクテル~

今回は、ミリオンダラーというカクテルを紹介します。 ジンベースのショートカクテルで、日本で生まれて世界中に広まっていきました。   ミリオンダラーの由来 このカクテルは大正時代人気があり、横浜グランドホテルのルイス・エッピンガーという人物が考案しました。 名前は100万ドルという意味で、海外ではシャンパンをベースにつくられていたという説もあります。   ミリオンダラーのレシピ 材料 ジン 45ml スイートベルモット 15ml パインジュース 15ml グレナデンシロップ 1tsp 卵 ...

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