パリジャン～赤ワインに似た大人なカクテル～
今回はパリジャンというカクテルをつくります。 カシスとドライベルモットが赤ワインのような色合いと味わいをつくりだす、上品な大人のカクテルです。 パリジャンの由来 パリジャン＝パリの男性を表す言葉で、反対に女性はパリジェンヌといいます。 はっきりとした由来は定かではないですが、フランスを代表するカシスリキュールを使用していることから、見た目も華やかでお洒落なパリジャンをイメージしてつくられたのかもしれないですね。 パリジャンのレシピ 材料 ジン30ml ドライベルモット15ml ...
ツァリーヌ～ウォッカベースの上品なショートカクテル～
今回はツァリーヌというカクテルをつくります。ウォッカベースでアルコール度数は強めですが、アプリコットブランデーの甘みとドライベルモットの風味が調和し、非常に美味しい味わいです。 ツァリーヌの由来 ツァリーヌとは、フランス語で「帝政ロシア時代の皇后」という意味があります。 力強い味わいとどこか気品のある味わいのカクテルです。 ツァリーヌのレシピ 材料 ウォッカ30ml ドライベルモット15ml アプリコットブランデー15ml アンゴスチュラビターズ1dash ステアでつくられる場合とシェイクで ...
ポンパーノ～すっきりした味わいのジンカクテル～
今回はあまり知られていませんが、ポンパーノというカクテルをつくります。 ジンベースのカクテルで、ロックスタイルのすっきりとした味わいです。 レシピ 材料 ジン30ml ドライベルモット15ml グレープフルーツジュース30ml オレンジビターズ3dash ポンパーノのつくり方 １．材料を注ぐ。 ジンを30ml注ぎます。 ドライベルモットを15ml注ぎます。 グレープフルーツジュースを30ml注ぎます。 オレンジビターズを3dash加えます。 ２．シェイクして注ぐ。 氷を入れてシ ...
カクテルの王様【マティーニ】
世界中で人気のカクテル。 いろんなバーテンダーが、こぞって極めようと努力します。 銘柄、分量、ステアの技術など、少しの違いで味わいが激変するので、 マティーニのレシピは星の数ほど。ともいわれます。 起源説 マティーニの起源は諸説あります。 有力説 1910年代に、ニューヨークのニッカボッカーというホテルのバーテンダー「マルティーニ」が考案した。 カクテルに使用するベルモットが、イタリアのマルティニ社製だったから。 信じるか信じないかは、あなた次第です。 レシピ マティーニのレシピ自体色々ある ...