ドライベルモット

完成したジンとグランマルニエのカクテル、タンゴの画像。

カクテル

2020/10/19

タンゴ~情熱的なダンスの名前のカクテル~

今回は、タンゴというダンスの名前が名付けられたカクテルをつくります。 情熱的な名前のこのカクテルはどんな味わいなのか、実際につくったので、レシピ・つくり方・飲んだ感想をお伝えします。   タンゴとは ロンドンのシローズクラブというバー出身の、「ハリー・マッケルホーン」氏が考案しました。 彼が自分のハリーズニューヨークバーをオープンした後に発表した、情熱的の名前のカクテルです。   タンゴのレシピ 材料 ジン25ml ドライベルモット10ml スイートベルモット10ml グランマルニエ5 ...

完成したジンカクテル、パリジャンの画像。

カクテル

2020/9/3

パリジャン~赤ワインに似た大人なカクテル~

今回はパリジャンというカクテルをつくります。 カシスとドライベルモットが赤ワインのような色合いと味わいをつくりだす、上品な大人のカクテルです。   パリジャンの由来 パリジャン=パリの男性を表す言葉で、反対に女性はパリジェンヌといいます。 はっきりとした由来は定かではないですが、フランスを代表するカシスリキュールを使用していることから、見た目も華やかでお洒落なパリジャンをイメージしてつくられたのかもしれないですね。   パリジャンのレシピ 材料 ジン30ml ドライベルモット15ml ...

完成したウォッカカクテル、ツァリーヌの画像。

カクテル

2020/9/6

ツァリーヌ~ウォッカベースの上品なショートカクテル~

今回はツァリーヌというカクテルをつくります。ウォッカベースでアルコール度数は強めですが、アプリコットブランデーの甘みとドライベルモットの風味が調和し、非常に美味しい味わいです。   ツァリーヌの由来 ツァリーヌとは、フランス語で「帝政ロシア時代の皇后」という意味があります。 力強い味わいとどこか気品のある味わいのカクテルです。 ツァリーヌのレシピ 材料 ウォッカ30ml ドライベルモット15ml アプリコットブランデー15ml アンゴスチュラビターズ1dash ステアでつくられる場合とシェイクで ...

完成したジンカクテル、ポンパーノの画像。

カクテル

2020/9/16

ポンパーノ~すっきりした味わいのジンカクテル~

今回はあまり知られていませんが、ポンパーノというカクテルをつくります。 ジンベースのカクテルで、ロックスタイルのすっきりとした味わいです。   レシピ 材料 ジン30ml ドライベルモット15ml グレープフルーツジュース30ml オレンジビターズ3dash   ポンパーノのつくり方 1.材料を注ぐ。 ジンを30ml注ぎます。 ドライベルモットを15ml注ぎます。 グレープフルーツジュースを30ml注ぎます。 オレンジビターズを3dash加えます。 2.シェイクして注ぐ。 氷を入れてシ ...

マティーニを注ぐ画像。

カクテル

2020/10/5

マティーニ~カクテルの王様!辛口のジンベース~

マティーニは世界中で人気のカクテルで、いろんなバーテンダーの方が練習するカクテルでもあります。 銘柄、分量、ステアの技術など、少しの違いで味わいが激変するので、マティーニのレシピは星の数ほどともいわれてます。   マティーニの由来 マティーニの起源は諸説あります。 有力説 1910年代に、ニューヨークのニッカボッカーというホテルのバーテンダー「マルティーニ」が考案した。 カクテルに使用するベルモットが、イタリアのマルティニ社製だったから。 本当のところは定かではありません。   マティ ...

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