モヒート～夏の暑さを吹き飛ばす！イエルバブエナミント使用～

夏にぴったりのカクテル、モヒートはキューバが発祥の地です。

その本場キューバで使われているミントが、イエルバブエナという種類になります。別名モヒートミントとも言います。

日本で一般的に使われるスペアミントやペパーミントとは少し違い、イエルバブエナは、スペアミントよりも苦味がなくほんのりと甘みがあります。

今回はこの「イエルバブエナ」を使用してモヒートをつくっていきます。

モヒートのレシピ

レシピは人それぞれで、たくさんの種類があります。

重要なのはミント、ラム、ライムで、炭酸を入れなかったり、シロップではなくキビ砂糖を甘みに使用したりします。

モヒートの作り方

１．ミントを入れる。

ミントを手に持ち、2回ほど軽く叩いて香りを出しやすくし、グラスにミントを入れます。

２．材料を注ぐ。

シュガーシロップを5～10ml注ぎます。(今回は10mlほど入れました)

ライムジュースを15ml注ぎます。

３．ペストルで叩く。

ミントを軽く、ペストルで叩いて香りを出します。(※力を入れすぎて叩きすぎ、つぶしすぎると、ミントのえぐみが出てしまうので気をつける。)

４．ラムを注ぐ。

ラムを45ml注ぎます。

５．炭酸水を注ぐ。

クラッシュアイスをグラスいっぱいに加えた後、炭酸水で満たします。

６．ステア。

バースプーンでよくかき混ぜます。

７．完成。

仕上げに、より見栄えよくするためライムスライスを入れ、ストローとミントを挿したら完成。

モヒートを飲んだ感想

ラムの風味はしっかりとあり、ミントの爽快感も相まって、非常に美味しいです！

また、炭酸のさっぱりとしたのどごしはしっかりと残しつつ、少し甘味もあるため、グイグイと飲んでしまう。

そんなカクテルに仕上がりました！

アルコール度数：約9度

イエルバブエナとスペアミントの違い

今までスペアミントを使ってモヒートを作ったことはあったのですが、初めてイエルバブエナを使用してつくりました。

結論から言うと、イエルバブエナの方が断然好みです。

なぜかというと、甘味が感じられるという点、時間が経ってもえぐみが全く出てこないという点です。

このミントは、中々スーパーには売ってないです。苗でしたら、ホームセンターや園芸店に売ってあったりします。

通販でも売ってあるので、興味がある方は試してみて下さい。

自分好みのモヒートをつくろう

モヒートは、今や世界中で大人気のカクテルです。自分で材料を揃えてつくると、自分好みのモヒートがつくれます！！

また、モヒートは、アレンジが自由自在にできる、おもしろいカクテルです。

イチゴやキウイなどフルーツをいれたり、ラムの代わりにジン、カンパリや、紅茶のリキュールなどを入れてもおいしく仕上がります。

今回使用した材料

炭酸は、ウィルキンソンを使用しています。
炭酸はほどよく、クセがないので重宝しています。