ウィスキーの色・香りの楽しみ方【本格テイスティング方法】

「みなさんは、ウィスキーお好きですか？」

私は、大好きです。

では、「ウィスキーが好きで、よく家やバーで飲む。飲んだだけでどんなウィスキーか当てられる。」という方はいますか？

おそらくほとんどいないのではないでしょうか。

「ウィスキーを飲んでも味の違いがいまいちわからない」という方も多いと思います。

かくいう私もその一人でした。

というよりも、誰もが最初はそこからスタートします。

では、どうすればウィスキーの味の違いがわかるようになるのでしょうか？

一番は、たくさん飲む！！ことです。

しかし、それだとお金がいくらあっても足りません。

そこで今回は、お金をかけずにウィスキーの違いを見分けられるようになろう！ということで、本格的なテイスティングの方法をお伝えしていきたいと思います。

ウィスキー観察の仕方

ウィスキーをグラスに注ぎ、そのウィスキーを観察します。

ウィスキーの色を見る。

ウィスキーの色は、琥珀色、赤みがかかった色、薄めや濃いめなど様々です。

その色からウィスキーの情報を得ることができます。

色味から得られる情報

• 樽熟成の年数(どのくらいの年数熟成されているか)
• 熟成樽の種類(どんな樽で熟成されたか)

ウィスキーの涙を見る。

注がれたウィスキーを軽く回します。(スワリング)

すると、ウィスキーはグラスの内側を流れ落ちていき、この状態をウィスキーの「涙」と表現します。

涙から得られる情報

• 熟成年数
• ウィスキーの味

ウィスキーの流れる速さや涙の大きさによって、熟成年数やウィスキーの味を予想することができます。（ひとつの判断基準として）

ウィスキー香りの楽しみ方

ウィスキーの香りを嗅いでいきます。

１．最初の香り

1．グラスを胸の位置でまっすぐ持ちます。

2．グラスを軽く回して少し待ちます。

（軽く回し、空気に触れさせることで香りが開く）

3．グラスを徐々に鼻に近づけていき、最初の香りを感じたところでストップします。

この香りを「第一香」と表現し、最も揮発性があるフルーティーな香りと、アルコールの香りが感じれます。

３．繊細な香り

1．グラスを水平に持ちます。

2．鼻をグラスの外側の真ん中に近づけます。（こうすることで、最も繊細な香りを感じ取ることができる）

色々なウィスキーをテイスティングしてみよう！

今回紹介した本格的なテイスティング方法は、周りからみたら変人だと思われるでしょう。

周囲からの目が気になる方は、自宅でこっそりとすることをおすすめします。

興味がある方は試してみてください。

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