砂糖

完成したウォッカカクテル、雪国の画像。

カクテル

2020/9/6

雪国~ウォッカベースの美しくておいしいカクテル~

スタンダードカクテルとして昔から現在まで飲み続けられているものはそう多くはありません。 「雪国」は、昔からずっと愛され続けているカクテルのひとつです。美味しいだけではなく、見た目も華やかで美しいこのカクテルを今回はつくっていきます。   雪国の由来 1958年、サントリーのカクテルコンペで優勝したカクテルで、山形のバーテンダー「井山計一」氏が考案しました。 由来は川端康成の小説『雪国』だと思っている方もいるようですが、井山氏がつくった川柳からきているようです。 このカクテルはスタンダードカクテル ...

完成したブランデーカクテル、ニコラシカの画像。

カクテル

2020/9/14

ニコラシカ~ブランデーベースの一気飲みカクテル~

口の中で完成させるカクテルともいわれるニコラシカ。レモンと砂糖の酸味、甘みに加え、ブランデーの芳醇な香味がおいしい一杯です。   ニコラシカの由来 ニコラシカの誕生には諸説あるので、これが正しいというのはわかっていません。 帝政ロシアの皇帝ニコライ二世(1894~1917)は、常にレモンとともにウォッカを一気飲みしていた。そのウォッカがいつのまにかブランデーにかわっていたという説。 ドイツのハンブルクで誕生したという説。   ニコラシカのレシピ 材料 ブランデー  ショットグラスorリ ...

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