デカイパーオリジナルピーチツリーの画像。

ピーリキュールの代表銘柄【デカイパーオリジナル・ピーチリキュール】徹底解説

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ピーチリキュールはリキュールの定番で、好きな方が多いので居酒屋でもよく使われています。

ピーチリキュールの銘柄は色々ありますが、今回はデカイパー社の「オリジナルピーチツリー」について、歴史や製法、ピーリリキュールのカクテルレシピなど詳しく解説していきます。

 

ピーチリキュール【オリジナルピーチツリー】

桃の画像。

1984年、アメリカのナショナル・ディスティラーズ・プロダクツ社の研究室長「アール・G・ラ・ロー氏」が木に実っている桃の実を見て、リキュールにしたいと考えたのが始まりです。

事業提携先のオランダのデ・カイパー社に連絡して開発したのちに完成しました。

1985年にアメリカで発売すると若者から大人気となり、大ヒット商品に。

当初はトニックウォーターで割る飲み方をPRしていましたが、オレンジジュースで割る「ファジーネーブル」が人気となり、今でも大人気のカクテルとして知られています。

 

オリジナルピーチツリーの製法

デカイパーのピーチリキュールのつくり方は、まずホワイトピーチとイエローピーチのよく熟した実から、もぎたてのエキスを抽出します。

(ホワイトピーチ・・・東洋原産の品種、イエローピーチ・・・欧州へ伝わる途中、ペルシャ変種として生まれた品種)

それを中性スピリッツに溶かし込んで蒸留します。

そこにシロップや水を加え、無色透明のままボトリングされて製品となります。

 

ピーリリキュールのカクテルレシピ6選

ピーリカクテル①ファジーネーブル

材料

  • ピーリリキュール45ml
  • オレンジジュース適量

つくり方

全ての材料を氷を入れたロンググラスにを注いでステア。

ピーチリキュールの定番カクテル。甘くフルーティーで、ジュースのように飲みやすい1杯。

ピーチとオレンジの比率は大体1:3~1:4くらいを目安に、後はお好みでどうぞ。

 

ピーチカクテル②ピーチフィズ

材料

  • ピーチリキュール45ml
  • レモンジュース15ml
  • グレナデンシロップ5ml
  • 炭酸水適量

つくり方

  1. シェイカーに炭酸水以外の材料を注ぎ、氷を入れてシェイク。
  2. 氷を入れたロンググラスにシェイカーの中身を注ぎ、炭酸水を注いでビルド。

ピーチリキュールの甘さっぱりとしたロングカクテルで、女性に大人気です。

 

ピーチカクテル③レゲエパンチ(ピーチウーロン)

材料

  • ピーリリキュール40ml
  • ウーロン茶160ml

つくり方

氷を入れたロンググラスに全ての材料を注ぎ、ステア。

ピーチリキュールとウーロン茶を混ぜたシンプルなカクテルです。

一応、レゲエパンチというかっこい呼び名もあります。

 

ピーチカクテル④ピーチミルク

材料

  • ピーチリキュール30ml
  • 牛乳90ml

つくり方

全ての材料をグラスに注ぎステア。

ピーチと牛乳の甘いミルク系カクテル。

ピーチカクテル⑤シンフォニー

材料

  • 白ワイン80ml
  • ピーリリキュール20ml
  • シュガーシロップ10ml
  • グレナデンシロップ5ml

つくり方

全ての材料を、氷を入れたミキシンググラスに注ぎステア。

 

ピーチカクテル⑥ガルフストリーム

材料

  • ウォッカ30ml
  • ピーリリキュール20ml
  • パイナップルジュース10ml
  • グレープフルーツジュース50ml
  • ブルーキュラソー10ml

つくり方

  1. 全ての材料をシェイカーに注ぎ、氷を入れてシェイク。
  2. 氷を入れたロックグラスに注ぐ。

ピーチだけでなく、ウォッカやグレープフルーツ、パインジュースなど複数材料を使うトロピカルカクテルです。

お酒が苦手な方にも飲みやすい味わい。

 

最後に

ピーチリキュールの銘柄は「ルジェ」や「ボルス」など色々な会社が発売していますが、デカイパーのピーチリキュールはその中でも、特にピーチの香りが強い銘柄です。

甘ったるくない上品な甘さで、香りが豊かなので、バーで使用されることも多い大人気の銘柄です。

 

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rimakubo

お酒をこよなく愛する「元バーテンダー」と、お酒をただ飲むこと、食を楽しむことが大好きなアラサーが運営してます。 趣味カクテル、特技カクテル。 カクテルを中心に、ウィスキーなど洋酒が大好きです。

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