ステア

「ステアが上手くできない。」 「わかりやすくステアの練習方法を教えて欲しい。」 ステアのやり方がわかっていても、中々美味しいカクテルはできないと思います。 それは、ステアの技術が伴っていないからです。   ステアのカクテルの味の良し悪しは、特に技術レベルに左右されます。 そこでステアを上達させるために、練習を重ねます。 独学で練習しようと思っても、教えてくれる先生がいなければ難しいですが、 しかし、情報が豊富な現代では、独学でも全然上達可能です。   独学でも、バーテンダーではなくても ...

「ステアのやり方がわからない。」 「素人でも、美味しくステアでカクテルをつくりたい。」 ステアはビルドとは違い、けっこう難しいです。 ステアの場合、やり方がわからないまま何となくでカクテルをつくると、 味がばらばら・水っぽい・アルコール感がきつい なかなか美味しくつくれません。 そこで今回は、誰でも美味しくカクテルをつくるために、ステアのやり方を分かりやすくまとめました。   そもそもステアって何？ という方は、こちらの記事で詳しく解説しているので、参考までにどうぞ。   元バーテンダ ...

「カクテルづくりで、ステアって聞くけどよくわからない」 「ステアでつくるカクテルって何があるの？」 カクテルをこれから作りたいと思っている方、作り方がいまいちわからないという方に向けて、 今回は、カクテルづくりの基本「ステア」という技法について徹底的に解説していきます。   ステアは、カクテル4つの技法の中で一番奥が深いと言われています。 ステアの仕方によって、同じカクテルでも味が激変する。 ステアはシェイクよりも難しい技法だと言われる。 プロでも難しい「ステア」について、まずはよくわからない。 ...