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サザンカンフォートの画像。

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2020/9/27

アメリカのフルーツ系リキュール【サザンカンフォート】

フルーツ系のリキュールで、割り方によってフレーバーが変わるお酒です。 今回はサザンカンフォートを紹介します。   サザンカンフォートの歴史 1860年代にニューオーリンズ市でバーテンダーをしていたヘロンが、彼が飲んだ樽詰めバーボンの味があまりよくなかったので、果実味と甘味を加えてなんとか美味しくしようとしたのが始まりです。 ヘロンは1889年にメンフィスに移り、そこで自分のバーをもち、この自家製リキュールを売っていました。 19世紀末には、セントルイス市に移り、このリキュールを瓶詰で販売するよう ...

グランマルニエの画像。

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2020/9/30

オレンジキュラソーの名品【グランマルニエ】歴史や原料、カクテルレシピなど徹底解説

オレンジからつくられたリキュール、オレンジキュラソーの銘柄はたくさんありますが、その中でも有名で人気なのがこのグランマルニエです。 カクテルだけじゃなく、お菓子作りや料理にも使用されることのあるお酒です。今回はこのリキュールがどんなお酒なのか、歴史や原料、カクテルのレシピなどを紹介していきます。   グランマルニエの歴史 グランマルニエの製造元マルニエ・ラポストル社は、1827年にパリ西方の静かな村、ノーフル・ル・シャトーで、ジャン・バティスト・ラポストールが蒸留業をするようになったのが始まりで ...

ベイリーズリキュールのボトル

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2021/1/24

クリーム系の大人気リキュール【ベイリーズ】原料やカクテルレシピなど徹底解説

程よい甘さとクリーミーさが特徴のリキュール、ベイリーズ。 どんなお酒なのか、原料やカクテルレシピなど紹介します。   ベイリーズの歴史 ベイリーズは1974年、アイルランドのダブリンでR&Aベイリー社が開発しました。 アイルランドは酪農が盛んな国で、昔からウィスキーにクリームをいれて飲む習慣があり、その伝統的な飲み物を製品にしようと考え、「ベイリーズ」というリキュールが誕生しました。   ベイリーズの原料・製造 新鮮なミルクから分離したクリームとバター脂・・・50% 砂糖・・・ ...

コアントローのボトル。

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2020/9/27

コアントローとは?歴史・原料・おすすめカクテルなど紹介

コアントローは、バーには必ずと言っていいほど置いてあるリキュールです。色々なカクテルの材料としても、製菓用としても使用されることが多いこのお酒。あまり知らないという方に向けて、コアントローはどんなお酒なのか、歴史や原料、つくり方からおすすめの飲み方などを紹介します。   コアントローとは? 歴史 コアントローの製造元のコアントロー社の歴史は、1849年、フランスのロワール地方アンジェ市の製菓職人アドルフ・コアントローと弟のエドアール・ジャン・コアントローによってスタートします。 フルーツの蒸留酒 ...

カンパリの解説画像。

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2021/2/14

CAMPARI(カンパリ)とは?原料・アペロールとの違い【カクテルレシピ12選】

赤く、鮮やかな色が印象的なハーブリキュール「カンパリ」。 カンパリというお酒を知らない方はもちろん、知っている方にも有益な情報をお伝えしたいと思います。 カンパリとは 1860年にイタリアのミラノで誕生した、ハーブリキュールです。 今からおよそ160年前からあったのですね。 日本には食前酒という文化は馴染みないですが、本場のイタリアでは食事の前にお酒を軽く飲む習慣があります。 その際に飲まれるものとして、カンパリは定番の食前酒だそうです。 原料   カンパリは何から作られているのでしょうか? 1 ...

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