カクテル

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2020/6/13

ウォッカベースでパイナップル風味のすっきりカクテル【イエローフェロー】

今回は、イエローフェローというカクテルを紹介します。 イエローフェローは直訳すると「黄色い仲間」。パインジュースが入っているので黄色い鮮やかな色合いのカクテルです。   レシピ ウォッカ 20ml ホワイトキュラソー 10ml パインジュース 30ml   手順 1.材料をシェイカーに注ぐ。 ウォッカを20ml注ぎます。 ホワイトキュラソーを10ml注ぎます。 パインジュースを30ml注ぎます。   2.シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。 3.完成。   イエローフ ...

グラスに入ったジンのカクテル、アースクエイク。

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2020/6/13

ミントの清涼感とパインのフルーティーなカクテル!【アラウンド・ザ・ワールド】

今回は、アラウンド・ザ・ワールドというカクテルを紹介します。 ジンがベースで爽やかなショートカクテルです。   アラウンド・ザ・ワールドの由来 飛行機の世界一周航路の記念カクテルコンクールで優勝したカクテルです。   レシピ ジン 40ml グリーンミントリキュール 10ml パインジュース 10ml ミントチェリー 1個   手順 1.材料をシェイカーに注ぐ。 ジン40mlを注ぐ。 グリーンミントリキュールを10ml注ぐ。 パインジュースを10ml注ぐ。   2. ...

グラスに注がれたB&Bカクテル。

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2020/6/13

寝酒にピッタリ!ナイトキャップカクテル【B&B】

今回は、B&Bというカクテルを紹介します。 ブランデーベースのこのカクテルは、度数が強くて甘い味わいで、寝る前に飲みたい一杯です。   B&Bの由来 このカクテルに使用するお酒「ベネディクティン」と「ブランデー」の頭文字をとって名付けられました。 ベネディクティンについてはこちらの記事で詳しく解説しています。   レシピ ブランデー 1/2 ベネディクティン 1/2   手順 1.材料をグラスに注ぐ。 ベネディクティンを、リキュールグラスもしくはショットグラスに注ぐ。 ベネデ ...

グラスに入ったアプリコットカクテル。

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2020/6/13

アンズ風味のフルーティーなカクテル【アプリコット】

今回は、アプリコットブランデーを使ったカクテルをつくります。 果物のアンズが原料のお酒が主体のアプリコットというお酒は、甘くて飲みやすいので、1本持っておくと便利ですよ。   レシピ アプリコットブランデー 30ml ジン 10ml オレンジジュース 10ml レモンジュース 10ml   手順 1.シェーカーに材料を注ぐ。 アプリコットブランデー30ml注ぐ。 ジンを10ml注ぐ。 オレンジジュースを10ml注ぐ。 レモンジュースを10ml注ぐ。   2.シェイクする。 & ...

ジンのカクテル、A-1。

カクテル

2020/6/13

一流の人が飲むカクテル!?A-1

今回は、A-1というカクテルを紹介します。 バーではなかなか注文されないですが、バーに行き慣れていてお酒が好きな方がごくまれにオーダーするカクテルです。   A-1の由来 「最高の」「一流の」という意味のカクテルで、アルファベットの「A」と数字の一番最初の「1」を組み合わせています。   レシピ ジン 40ml オレンジキュラソー 20ml レモンジュース 1dash グレナデンシロップ 1dash   手順 1.シェーカーに材料を注ぐ。 ジンを40ml注ぐ。 オレンジキュラ ...

グラスに入ったアースクエイク。

カクテル

2020/6/13

地震のように脳をゆらすカクテル!アースクエイク

五十音順のカクテルブックに、だいたい最初に登場するのがこのアースクエイクというカクテルです。 今回はこのカクテルをつくってみました。   アースクエイクの由来 度数の高いお酒が3種類混ざり、飲むと地震にあったかのように身体がゆれるくらい強いため、この名がなづけられました。   レシピ ジン 20ml ウィスキー 20ml ぺルノ 20ml   手順 1.シェイカーにすべての材料を注ぐ。 ジンを20ml。 ウィスキーを20ml。 ぺルノを20ml。   2.シェイクす ...

カルバドスでつくったハーバードクーラー

カクテル

2020/3/27

りんごのブランデーでつくるさっぱりカクテル【ハーバードクーラー】

今回は、カルバドス(りんごのブランデー)を使った代表的なカクテル、ハーバードクーラーをつくります。 バーではたまにお客様から要望があったりしますが、あまり知られてはいないと思います。   レシピ カルバドス(りンゴのブランデー) 45ml レモンジュース 20ml シュガーシロップ 1tsp 炭酸水 適量   手順 1.シェイカーに材料を注ぐ。 シェイカーにカルバドスを45ml注ぐ。 レモンジュース20ml、シンプルシロップ1tsp注ぐ。 2.シェイク 冷たくなるまでシェイク。 3.炭 ...

グラスに入ったカクテル、マティーニ

カクテル

2020/6/13

カクテルの王様【マティーニ】

世界中で人気のカクテル。 いろんなバーテンダーが、こぞって極めようと努力します。 銘柄、分量、ステアの技術など、少しの違いで味わいが激変するので、 マティーニのレシピは星の数ほど。ともいわれます。 起源説 マティーニの起源は諸説あります。 有力説 1910年代に、ニューヨークのニッカボッカーというホテルのバーテンダー「マルティーニ」が考案した。 カクテルに使用するベルモットが、イタリアのマルティニ社製だったから。 信じるか信じないかは、あなた次第です。   レシピ マティーニのレシピ自体色々ある ...

ウォッカベースの桃のカクテル。

カクテル

2020/6/13

【フレッシュ桃】マティーニスタイル

今回は、生の桃を使った簡単なカクテルを紹介します。 フレッシュの桃を使ったカクテルは、バーでは特に人気です。 使う道具は、 ミキサーさえあれば、誰にでも簡単にできます。   レシピ 桃の風味を生かしたいので、ベースはウォッカを使います。 生の桃だけだと、ドロドロになるので、ピーチジュースで伸ばします。 桃の熟しぐあいで味が変わるので、甘味が足りなければ、シロップで補います。 ミントは飾り用で、あってもなくてもどちらでも大丈夫です。あると、見栄えがよくなります。   手順 1、桃のカット ...

カクテル

2020/6/13

カクテル【ソルクバーノ】

さっぱりとした飲みやすいカクテルの代表的一杯。 バーではよく飲まれているカクテルですが、知らない方は多いのと思います。 起源説 ソルクバーノは、「キューバの太陽」という意味です。 神戸のバーテンダー木村義久氏が考案しました。 さっぱりと爽やかなカクテルです! 実は、海外ではあまりソルクバーノというカクテルは知られていません。 日本人がつくったスタンダードカクテルでは代表的な、誰でも飲みやすいカクテルです。 レシピ 手順 1.材料を準備。 ホワイトラム グレープフルーツ(ホワイト⇒さっぱり or ルビー⇒少 ...

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