カクテル

グラスに入ったブールヴァルディエ。

カクテル

2020/6/12

ブールヴァルディエ~ウィスキーベースの芳醇なカクテル~

今回はブールヴァルディエというカクテルを紹介します。ネグローニのカクテルのベースをジンからバーボンに代えた版で、日本ではあまり知られてませんが、海外では人気です。   ブールヴァルディエの由来 このカクテルは、100年以上前から存在するクラシックカクテルで、フランスで生まれたと言われています。 ブールヴァルディエとは「伊達男」という意味で、世界のカクテルランキングで上位にも入っている大人気カクテルです。 日本人は強いお酒をあまり好まない傾向にありますが、海外ではこの強くて力強い味わいが昔から支持 ...

完成したカクテル、ゴッドマザー。

カクテル

2020/6/12

ゴッドマザー~甘くて優しくて強いカクテル~

「ゴッドマザー」とは、直訳すると「教母・名づけ親・代母」という意味があります。 そんな名前がつけられたカクテルはどんな味なのでしょうか?紹介したいと思います。   ゴッドマザーの由来 由来は定かではありませんが、ゴッドファーザーというカクテルのバリエーションのひとつです。 ゴッドファーザーがウィスキーとアマレットを使用するのに対し、ゴッドマザーはウォッカとアマレット。 ウィスキーよりもアマレットの甘みが強く、度数も強いので、甘くて優しい中にも強さがある。 そんな意味合いがあるのかもしれませんね。 ...

ウィスキーカクテル、ゴッドファーザー。

カクテル

2020/6/10

ゴッドファーザー~甘く重厚感のあるカクテル~

今回はウィスキーベースのカクテル、ゴッドファーザーをつくります。   ゴッドファーザーの由来 フランシス・F・コッポラ監督の映画『ゴッドファーザー』にちなんで、この映画が公開された1972年につくられました。 重厚感があり男らしいカクテルです。   レシピ ウィスキー45ml アマレット15ml   手順 1.ロックグラスに材料を注ぐ。 氷を入れたロックグラスにウィスキー45ml注ぐ。 アマレット15ml注ぐ。 2.ステアして完成。   ゴッドファーザーを飲んだ感想 ...

ハバナビーチ。

カクテル

2020/5/23

ハバナビーチ~フルーティーなラムカクテル。~

今回は、ラムベースのカクテル、ハバナビーチをつくりました。 フルーティーで飲みやすいショートカクテルです。 ハバナビーチの由来 ラムの産地、キューバの首都ハバナから名づけられました。ハバナの白い砂丘とエメラルドグリーンの海をイメージしたそうです。   レシピ ホワイトラム30ml パイナップルジュース30ml シュガーシロップ5ml 手順 1.シェイカーに材料を注ぐ。 ホワイトラム30ml注ぐ。 パイナップルジュース30ml注ぐ。 シュガーシロップ5ml注ぐ。 2.シェイクする。 シェイクしてカ ...

ウォッカカクテル、ソルトリック。

カクテル

2020/5/22

ソルトリックーソルティドッグよりもさっぱり爽やかなカクテル!ー

今回は、ソルトリックというカクテルを紹介します。 ソルティドッグにトニックウォーターを足したカクテルで、ソルティドッグよりも爽やかでさっぱりしています。   ソルトリックの由来 由来は定かではありません。 ソルト(塩)+リック(なめる)=ソルトリック(塩をなめる) ソルティドッグ+トニックウォーター=ソルトニック → ソルトリック どちらもそれっぽいですが、本当のところはわかりません。   レシピ ウォッカ30ml グレープフルーツジュース45ml トニックウォーター適量 塩適量 &n ...

ウォッカカクテル、カミカゼ。

カクテル

2020/6/13

カミカゼ~ガツンとさわやかなウォッカカクテル~

ウォッカとホワイトキュラソーが入っているため、40度のお酒がガツンとくる、飲みごたえのあるカクテルです。 今回はこのカミカゼをつくってみました。 レシピ ウォッカ30ml コアントロー15ml ライムジュース15ml   手順 1.シェイカーに材料を注ぐ。 ウォッカ30ml注ぐ。 コアントロー15ml注ぐ。 ライムジュース15ml注ぐ。   2.シェイクしてグラスに注ぐ。 氷を入れてシェイクする。 ロックグラスに注ぐ。 3.完成。 カミカゼを飲んだ感想 ライムジュースの酸味とコアントロ ...

ジンベースのカクテル、ブルームーン。

カクテル

2020/6/13

ブルームーン~妖艶な色と香りのカクテル~

紫色の妖艶な色彩のスミレのリキュールとジンを使用したカクテルです。 今回はブルームーンというカクテルを紹介します。   レシピ ジン30ml バイオレットリキュール15ml レモンジュース15ml   手順 1.シェイカーに材料を注ぐ。 ジンを30ml注ぐ。 バイオレットリキュールを15ml注ぐ。 レモンジュース15ml注ぐ。 2.シェイクしてグラスに注ぐ。 氷を入れてシェイクする。 カクテルグラスに注ぐ。 完成 ブルームーンを飲んだ感想 ジンのキレがヴァイオレットリキュールで柔らかく ...

ジンのカクテル、シンガポールスリング。

カクテル

2020/5/15

シンガポールスリング ~世界一美しい夕焼けのようなカクテル~

夕焼けのような色合いが鮮やかな、ジンベースの有名なカクテルのひとつです。 今回は、シンガポールスリングというロングカクテルを紹介します。   シンガポールスリングの由来 1915年にシンガポールのラッフルズホテルで考案されました。 世界一美しいと詠われた、シンガポールの夕焼けを表現したカクテルです。 シンガポールスリングのレシピはいくつかあり、今回はそのひとつを紹介します。   レシピ ジン45ml レモンジュース20ml シュガーシロップ10ml 炭酸水適量 チェリーブランデー10~ ...

グラスに入ったアレキサンダーズシスター。

カクテル

2020/5/12

アレキサンダーズシスター~デザート系の美味しいカクテル~

ブランデーベースの有名なカクテル、アレキサンダーに似たカクテルです。 アレキサンダーはブランデーですが、このカクテルはジンを使用します。   アレキサンダーズシスターの由来 カクテル「アレキサンダー」に似ていることから、アレキサンダーの妹分として名づけられたのかもしれません。 アレキサンダーはブランデー・カカオリキュール・生クリーム。 アレキサンダーズシスターはジン・グリーンミントリキュール・生クリーム。 生クリームを使用するところだけしか共通点はないですが、同じデザート系のカクテルということだ ...

グラスに注がれたミリオンダラーカクテル。

カクテル

2020/5/10

ミリオンダラー~100万ドルの名前にふさわしいリッチなカクテル~

今回は、ミリオンダラーというカクテルを紹介します。 ジンベースのショートカクテルで、日本で生まれて世界中に広まっていきました。   ミリオンダラーの由来 このカクテルは大正時代人気があり、横浜グランドホテルのルイス・エッピンガーという人物が考案しました。 名前は100万ドルという意味で、海外ではシャンパンをベースにつくられていたという説もあります。   レシピ ジン 45ml スイートベルモット 15ml パインジュース 15ml グレナデンシロップ 1tsp 卵白 1個分 &nbsp ...

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